今日のケーキ・・・ブッシュドノエル

今月はお決まりのブッシュドノエルです。

ロールケーキはココアの入ったスポンジ。ロールの中はチョコ生クリームを塗っていちごを中心に入れてあります。

外はガナッシュチョコです。

今年はサンタさんも少し大きくしてみました。

ノエルを載せる台、ツリー、星や葉などのクッキーの生地は、昨日、家で準備して冷蔵庫に入れておいたので、今日は伸ばすだけでした。それだけでも時間短縮になりました。



ツリーは大きさの違うクッキーを焼いて、ホワイトチョコを塗り、アラザンを乗せて華やかにしました。






残ったスポンジでロールケーキの落ち帰り用と端し切れも無駄なく残り物でケーキにしました。


チョコレートの味が濃くておいしいです。