HACCP (ハサップ)に向けて、より一層の安心で安全な食の提供への取り組み(入船茶屋)

2018年「食品衛生法」の改正。

2020年HACCP 導入による衛生管理の義務化。

2021年6月完全義務化に向けて

入船茶屋では以前より取組を強化しております。

先週は食品衛生指導員大会へ調理師を研修に向かわせ

本日は専門家の方にお店にお越しいただき

現場のチェックと直接的な指導を頂きました。

今後も安心に食せる環境作りに取り組んでいきたいと思います。