立川南口の入船茶屋店長です。
今年も、無事に２０１６年の最終営業が終りました。
本年も御愛顧を賜りまして厚く御礼申し上げます。
さてさて、そんな最終日ですが
午前中は滞りなく順調に
夕方一番で２人出の『出張パーティー』
お店に戻り今年の最終オーダーは『マーガレット』で締めくくりました。 
２０１７年は１月５日（木）の初荷より営業スタートです。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
皆様、良いお年をお迎えください。
立川南口 入船茶屋の店長でした。
すし・うなぎ・懐石膳の宅配専門店
入船茶屋
042-524-6266
東京都立川市柴崎町2-2-26
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皆様こんにちは、本日は多摩モノレールワイン列車2016の軽食を作らせていただきました。
ワインを提供してくださるのは、山梨の若手醸造家グループ『アサンブラージュ』との事です。
今回は甲州ワインということなので
賭け紙は「笛吹川」をイメージしてみました。
洋食メインの献立となった今回は
事前にアサンブラージュさんから甲州ワインに合う料理をリサーチ。
白身魚のソテー バジルソール（写真はイメージです。）
ホテトとコーン、ブロッコリーのグラタン（写真はイメージです。）
回鍋肉（写真はイメージです。）
何と言っても回鍋肉・・・さすがに飽きました。。
このソースができるまで
なかなか味が合わずに何日も続けて試食。
しばらくは中華から遠ざかりそうです(笑)
鶏の照り焼き（写真はイメージです。）
この辺は、和食屋さん１発ですね。
ところで余談ですが、焼き魚や肉料理
東京都福祉保健局では中心温度が「７５度以上で１分間」の過熱を推奨しています。
（入船茶屋では８０度規定）
というのも、先日ある焼き鳥屋さんに行ったら
「うちの鶏は生までも行けるくらい鮮度が良いから！」と
中が赤い焼き鳥を出してきました。
「すいません、生が弱いのでよく焼いてください」と言うと
常連のお客さんなのか「通はこれが良いんだよ。通じゃないねぇ～」と・・・
あの。。そういう問題ではないのですが・・・と思いつつ
通はカンピロ大丈夫なのか？？？
という会話を思い出しつつチェックマシーと化していた店長でした。
話がぶっ飛びましたが、無事に納品も完了いたしました。
一度私も、多摩モノレール ワイン列車、ビール列車に乗ってみたいものです。
立川南口 入船茶屋の店長でした。
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