鏡開き

　昨日は鏡開きでしたので、お供え餅を割って揚げ、あられ餅にしました。

お正月の間中、たてまつられていて、カチカチに緊張していたのでしょう。お餅は、油の中でプクプクと浮かびながら、十分にリラックス・タイム。
　お役目ご苦労様。ぷっくりと可愛らしい、カリッとしたあられ餅になりましたよ。
今年は、たくさん頂いた海苔餅も揚げてみました。海苔の香ばしさがアクセントになります。

　でも、大人には、ちょっとヘビーな食べ物かもしれません。 この日だけと味わうか、控えめにするか。。。