食欲の秋

最近市販の甘いものを、美味しく感じなくなってしまったので

自分でお菓子を作る事が増えました。

自分で作ると、甘さ加減も変えれるので、美味しく食べれます。

最近作ったのが、カステラ！(写真が初めて作った物です）

以前から自家製カステラを作りたいとは、思っていたのですが

カステラは買った方が美味しいだろう～！

と思っていたので、作った事は無かったのです。

初めて、カステラ作りに挑戦してみました。

なにぶん初めてなので、材料どうりに白砂糖を使ましたが、分量の砂糖よりは

１０％ＯＦＦにしてみました。

出来上がりを食べてみると、カステラだ～！
でも・・・甘い・・・とがった感じの甘さ・・・。

主人いわく、甘さはちょうど良く、売ってるカステラみたいだけど、そんなに甘いかな～？

と言われましたが、私にはこの白砂糖の、とがった甘さが気になるんです。

お客様にも食べてもらったら、主人と同じ意見が・・・。

舌が過敏になったのかな～？
でもせっかく作ったのに、自分のために作ったのに、食べれない・・・

リベンジとばかりに、白砂糖をブラウンシュガーに変えて作りました。
出来上がりは・・・美味しい～。

やわらかくてコクがある甘さで、しっとり弾力があるカステラが出来ました。

再び主人に食べてもらうと、前回より美味しいし、本当に店でうれるで～！

と大絶賛でした。私もこのカステラが売っていたら、

買うな～と思うくらいの出来栄えでした。