いちじくのコンポート（赤ワイン煮）

今日もまた冷たい雨が降り続いていますが
急に寒くなったので夏の薄い羽毛布団から冬用の羽毛に
昨日は慌てて入れ替えることに

そして今日は朝からチェストの中も夏物から秋冬ものへ衣替えを済ませたのでこれで一先ず安心
この夏に出番がなかった洋服は思い切って処分してすっきり。。。。

ス―パで売られていた無花果を毎年この時期に作る赤ワイン煮にして
皮をつけたまま仕上げた方が色合いも真っ赤になって綺麗なのですが
食べ易いことをチョイスして湯むきした無花果で作りました。

作ったばかりのコンポートは早速ゼリー仕立てにしてデザートに・・・