野菜尽くしの献立。。。

昨日に続き今日も空は透き通るような五月晴れです。
正直なもので陽気が良くなると植物がぐんぐんと目覚ましく成長して
菜園の野菜もあっという間に大きくなって来ています。
絹さやは二人では食べきれない程ですが
かと言って自家菜園だけで食事が賄えることはないのですから（笑）
買ってきた茄子をメインに麻婆茄子それに加えて絹さや。。。

信州の漬物は偶然にも頂き物が重なったので少しずつ一皿盛りにして
最近では市販の（お土産用）お漬物でもかなり塩分が控えめになっているのが
あんなにあったほうれん草もキッシュの次には普通のお浸しにして食べて
昨夜は韓国風の味付けで（胡麻油・砂糖・お醤油を混ぜ合わせて）ナムルにして食べきりました。