例年になく気温の高い日が続いているので
今まではめったに食材を無駄にするということがないのを
字自画自賛していた私でしたが
この夏は買い置きした野菜をだめにして捨てるなんてことも度々あって
これは暑さのせいなのかそれとも老いのせいなのか(;^_^A
三本の茄子も1本は買ったその日に使ってしまうのですが
残った2本は野菜室に置き忘れたままで気が付くと中が黒くなってしまったり。。。
茄子と使いかけの野菜を（ズッキーニ・パプリカ）素揚げして煮浸しにしました。
その日によってうどんだったりそうめんや蕎麦だったりと
麺類をあっさりぶっかけにして食べることが多い夏の夕餉です。
