ほてい草と鮭フライ

洗濯物を干し終わってふと見ると
メダカを飼育している甕に浮かべている
ほてい草が茎をのばして花が開いていました。
鑑賞する間もなく日没とともに萎れてしまったのですが。。。

秋鮭と書かれた鮭の切り身は
皮と骨が取り除かれたフィレになっていたので
下拵えが手間いらずですから衣をつけてフライにしました。
産卵のために生まれ故郷の川に遡上してくる鮭を秋鮭と呼ぶそうですが
川をさかのぼって卵を産んで
エネルギーを使い果たした後なので
脂身の少ないさっぱりした味の鮭は
フライにしてもダイエットには丁度良いということです(*^_^*)