そぼふる氷雨のなか、遅い昼食に立ち寄れましたわ！
そうです、嵐にしやがれで、松重さんに連れていってもらったお店ですね！
それにしても！小さなお店がひしめく商店街、勝ち残るには相当のなにかがないと難しいですよね。
駅のこっちがわ、あんまり歩かないのでやっと見つけた！
お店は、一階はカウンター8席？
テーブル3？だけど。狭い。
潤さまがぷらいべーとでいらしたら( ☆∀☆)
キット奥に行くと思って、真っ直ぐ奥に進んだら直ぐに行き止まりになったので、カウンターの空いてる入口近くに着席。
二人連れ女性が来たら、二階の方が広いですよと、はじめから勧められてました。
そして、赤チャーハンと半ラーメンセット、ラーメンをたのむ人がほとんど。あと餃子ね！
私はモチノロン！
上海焼きそば！
潤さまが頼んだのはこれよね～＼(^o^)／？
これだったよね？
これに焼き餃子一枚頼んで、絶対完食出来ないと思って、
餃子は初めからお土産にするつもり。
このあんかけ焼きそば、美味しかったですわ！＼(^o^)／
麺は細くて、トローリトローリの野菜と豚肉とキクラゲとか、
たーーーっぷり！
美味しかったので、一生懸命食べまして、寒い外から飛び込んで入った甲斐がありました！
でも、お腹がイーーーッパイに("⌒∇⌒")
餃子はね、
えっと写真忘れました！
大きいです、
大きい餃子、六個。野菜たくさん、丁寧に作ってある。
餃子とご飯とスープだけでも十分！
半分、お土産にしてもらいました！＼(^o^)／
お客さんは、
サラリーマン風、
学生風、
恰幅のいい、スキンヘッドにハット、革ジャンのおじさまと大人しそうな女性とか、
つまり、若い女の子以外のいろーんな人がいました。
味は、確立された作り方があるんでしょうな、流れるような厨房の動き、
大きい中華鍋と麺の鍋を操るのは
そんなベテランには見えない年令のおにーさんたち。
でも、何年も修業してるんでしょうね。
そして、女主人とおねーさん。
一階が狭いので、客の注文と同時に、おにーさん方がお皿と材料を揃える、↓
調理中の料理をいじる
↓
先に出す小鉢とスープ等をカウンターに置く
↓
おねーさん、お客さんのテーブルにおく、
↓
料理を出す
↓
次の注文に取りかかる
↓
帰るお客さんの会計
↓
新しい注文の準備
これらの一連の動きに、お店の人たち、一切会話なし！ほぼ、アイコンタクトか、厨房からお客さんの様子を観察して動く！
すごい、私語どころか。注文についての指示もなし！
なのに、間違いもなくちゃんと順番通りに料理が出来る、
会計にたつお客さんが居ればあうんの呼吸で、おにーさんかおねーさんがレジを打つ。
レジお願い！の言葉もなく、お客さんを待たせない。
こんな動きのお店は見たことがないです！
夜は違う人が厨房にはいるのか、それはわからないけど、
いいお店だと思いました＼(^o^)／
ただ、きれいめ、お洒落、のカテゴリーには入らないけどね("⌒∇⌒")
はやちゃん @mjlafille