☆クレイトニア・ペルフォリアータ（冬スベリヒユ）

スベリヒユ科の一年草で別名「パースレイン・ウィンター」

 

 

クレイトニア・ペルフォリアータ 

（冬スベリヒユ）

スベリヒユ科クレイトニア属

※北アメリカの西部、ブリティッシュコロンビアからバハカリフォルニアにかけて分布

 

日本では今でこそ

パースレイン・ウィンター（冬スベリヒユ）として知られていますが

最初に見たのは、遥か昔、宿泊先 伊豆高原のペンションのお庭

花筏のような植物に興味を示すと、オーナーから「どうぞ！」と頂き、持ち帰った

 

以来、間引きしながらも増え続け、春先に可愛い白い花が咲いています

 

 

 

 

 

 

 

 

スベリヒユ科の一年草でマイナーズレタスとも言われ

小ぶりの葉は マイクロリーフやベビーリーフでの利用に適しています

ハート型に似た葉はくせのない味でシャキシャキとした歯ざわりが楽しめ

サラダや料理の添え物に利用します

と書いていましたが、

確かに新鮮無農薬ならばと一回食べてみましたが、好きずきですね

 

 

世界各地で生育されています

詳しくは　参考資料　

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