炊飯ジャークッキング

日曜にネット巡ってたら、「炊飯ジャーで蒸し鶏」というお手軽かつ食欲をそそる記事を見つけたので、早速挑戦してみました。
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/index.htm


まずは鶏肉をフォークで何度かブッ刺して釜へドカン
肉はスーパーでテキトーに選んだ胸肉２００ｇ、２００円弱


そこへ小鍋で沸騰させた塩入り湯を投入
塩の量は「てきとー」としか書いてなかったので、とりあえず大さじ１杯ちょい
お湯の量は肉が完全には浸らない程度

フタをして「保温」（ここ重要）
あとは１時間ほどシカトを決め込む

正直「本当に出来んのか？」という不安はありましたが…




しっかりと出来上がり！
浸ってなかった部分もバッチリ！


残った汁には、待ち時間の間に準備しておいたコメを投入
偶然にも水の量がピッタリでした


コメが炊けたら、ちょっと冷めてしまったトリを一度ジャーに入れて温め直し


少しつまんでみたら味が薄かったのでポン酢をかけました


そなわけで賞味！

…

これはイイ
絶妙の火加減で安物の鶏がふんわり仕上げ！
そのまま食う以外にも色々応用がききそうです
１時間ほっとくだけという手軽さでこれは驚愕

そしてそれ以上にパーフェクツだったのがご飯！
鶏のアブラのおかげか適度にパラッとしてて最高にウマい！ほのかな塩加減もイイ！
思わず一合食いきってしまうところでしたよ
むしろご飯を目的に再チャレンジしたいくらい

いやー炊飯ジャーにこんな使い方があったとは
ふかし芋なんかも炊飯ジャーで手軽に出来るというし、いろいろ試してみましょうかね