寒いより冷たい

今年の冬は　つ～めた～い　ですぅ


昨日も、うす曇りだったのに　用事を済ませて
外へ出ると　あられ交じりの雪～霙

ああ～傘持ってないし

徒歩６分のところなので　小走りで木陰を選んで帰ってきました


もうすぐバレンタインだからか　今月のパン教室では
ハートの形のパンを習いました


ハート型のノワゼット・ショコラ　です

上掛けのマカロン生地がちょっとゆるかったようで
だれてしまいました・・・

レシピではインスタントコーヒーが少々入りますけど
我が家には無いので、濃いエスプレッソを少し
卵白控えめにしたんだけど　もう少し減らしたらよかったかしら～

お味は　ナッツとダークチョコの苦味がかすかに
はちみつの風味とマカロンに入れたコーヒーの香りが
あとからふわっと　口の中で香ります

甘い香りに誘われて　ラッキーが鼻をくんくん



ラッキーも囀るの？　

テーブルで当然ここは自分の席　のように陣取ります


歳のせいなのか　最近良く　鳴いて何かを訴えます

ロイヤルカナンが無いと　うるさいこと


今日のこのパンは、ポーリッシュ種を使うし
ガナッシュを練りこむし　色々時間がかかります

朝９時に捏ね始めて　焼き上がりは１３時半
もちろんポーリッシュ種は前日からの仕込みです

はぁ～　疲れちゃった