パン教室で デニッシュ・ペストリーを焼いてきました
手前から ハム・チーズ ダークチェリー アーモンド
こういう菓子パンは 初めてだし 手馴れていないので
不細工ですが・・・
まあ、ご愛嬌 
ハム・チーズは、もう少し上の生地をかぶせた方がよかったわねぇ～
いつも受けてるクラスじゃなく、振り替えたので
人数が多くて・・・
講師のかたも 手が回らないといった様子で
説明もよく聞こえないし（同じテーブルの人がおしゃべりで）
デモンストレーションも一番後ろの隅の席で
よく見えなかったし・・・
もう二度と このクラスに振り替えないわ！！
来月も入れていたんだけど さっそくキャンセルして
別なクラスを申し込んだわ～
家へ持ち帰って さっそくダークチェリー・ペストリーを食べました
サクサク パリパリ こういうペストリー類は
ドンクなどのベーカリーで買うものと 決めていたけど
パイ生地と同じで 折畳んだり、冷却したりと
手間暇はかかるけど そう難しいものでもありません
パイと同様に 多めに作って冷凍できないかしら？
そうしたら、食べたい分だけ 焼けばいいんだし
今回の実習は ハム・チーズデニッシュ３個
ダークチェリー／アーモンドペストリー各３個
ハムチーズはひとつ 教室で試食したから
持ち帰りが８個 ふだんは４～５個だから
今回はかなり多い
こんなに甘いパンばかり どうしようって
もてあまし気味・・・
やっぱり、食事パンのほうがいいわ～
なにを思ったのか ラッキーがこのペストリーに興味津々
鼻をくんくん ペロリと舌なめずりまで
角のところをちょっと削って 差し出すと
わずかですが 口に入れ満足そう
バターと照り出しの卵 が そそるのかしら？
人の食べ物 を欲しがるなんて めっちゃ珍しい～
ただいまのラッキーは・・・
ホットカーペットで まるくなっています
若干 いや かなり 迷惑そう・・・
その後 ヒーター前・・・
ああ～～ なんもせんと 一日 ぼーーーっと こうしてたいわ！
最近は、ファンヒーターの前か ホットカーペットを敷いたオットマン
どちらかに居る時間が多くなりました
潜り込める押入れが、無くなったからねぇ～
さっき 暑くなってきたので ファンヒーターを消したら
「ニャァ～
」って 大きな声で
まるで 「なんで消すんや！！」と言ってるみたいで
抗議されてしまいました・・・
１１日 鏡開きなので お鏡さんを下げ
中のお餅を取り出し 外は分別ごみに・・・
ふと、いたずら心が・・・・・
かぁしゃん なにすんの？？？
本当は、ダイダイと扇付きで 被せたかったのだけど
さすがに それは大きくてじっとしていません
頭に被せるのはあきらめ 首輪にお飾りの一部を巻きつけてみました
ええ歳して また こんなふざけた事 はぁ～
まあ そう言わんと
今年もまた いじられるんかなぁ～？
怒るというより 呆れられてるみたいです 
いたずらは 程ほどにいたします
ラッキー ごめんなぁ～
けど いじられるのは 元気な証拠！
なんぼなんでも しんどそうな猫に こんなんできへんやろ
まだまだ、現役続投 よろしく
やで～
正月の４日にちょっと見るだけのつもりで
家人がレジに並んでいる間
調理家電コーナーへ立ち寄り
オーブンレンジを見てしまいました！
東芝ＥＲ－ＬＤ５３０という最新機種
使用中のものも６年前の東芝石釜オーブンでしたので
まったくの後継機
パン焼きにターゲットを絞った、パンフレット
天板一面の丸いパンが ふっくらと色むら無く焼けた写真
熱風が吹き出し方向を変えるので焼きムラが出来ないのだとか
う～～～ん 悩ましい
まだ使えるのだけど、パンを焼くのには少々不満が
古くなってくるとセンサーの精度が悪くなるのか
思うように焼けなくて・・・
温度も上がりきらないような・・・
値段を見て 諦めて帰ったものの 持ち帰ったパンフレットには
文字どうり 美味しい話がいっぱい！！
「今のも７年目だし 買い換えても早すぎることは無いんじゃない？」
と家人の一言に 背を押され
「お金はともかく・・・」 と一言付け加えられたのは無視して
どこか、安く買える店は無いかしら～
labiだと、ネット価格にも対応してくれるらしいし～
あちこちweb検索して まあこの価格ならというのを見つけ
結局待てなくて ポチッと しちゃいました てへ
７日に到着 夜まで待つのは無理！
次男に手伝ってもらい、セッティング
ネット購入だと、この点が不便かな？
うんうん いいわぁ～ 
スタイリッシュな見た目もいいじゃなぁい
お手入れをして、イザ！って
最初に温めるのが ラッキーのウェットだったことは
若干 気分が上がらない
ものの むふふ いい感じ
昨日は 油を使わない「鶏のから揚げ」を作りました
レシピ本には、市販のから揚げ粉 とありますが
めったにつくらないので 買い置きがありません
まあ、それらしいものを調合しトライ！
脂 ポタポタ 落ちてました・・・ゲッ
から揚げ と言うには若干抵抗があるものの
皮はカリッとして、余分な脂が落ちているのでさっぱり
なのに中の肉はジューシーで硬くならず
これは、あり！だな・・・
今日は、期待のパンを 焼いてみました
本当に焼きムラは無いのか？！
いつもなら、２段で焼くところですが
今回は、全体の焼き色を試したいので
１段にびっしり入れて 焼いてみました～
完璧とはいえないかもしれませんが ほぼ焼きムラなし
と言うか、こんなにびっしり入れて 焼き時間が変わらないなんて・・・
パワーがあるんだわぁ！びっくり
前のだと、こんなに詰めつめに入れると 焼けなかったもの～
続いて、お正月に好評だった オレンジピール入りの ライ麦パンを
もうこれは、パーフェクト
ハード系の特徴である 皮のパリッと感が実に良い
いやぁ～ 腕より道具なんだわ
昨年 何度焼いても うまく膨らまなかった ピタパン
今度は、うまく膨らむかも～
（これで駄目なら 私のレシピから ピタパンは消えるだろう・・・）
まあ、そんなこんなで 新年早々 大きな買い物しちゃって
ルンルンだけど あとが怖い 私です
ラッキーは、どうも ここが気に入ったようで・・・
壁に同化しつつ まったり 毛繕い中
迎春バージョンの ダンボー 時々蹴飛ばされてます
今日は とても冷え込みます 風邪ひかないよう 暖かくしてお過ごしください
野良にゃんは 大丈夫かなぁ～
こんな夜は 気になります 何も出来ないんだけど・・・
新年 そうそう 大あくび のラッキー君 いやぁねぇ～
皆様 明けまして おめでとうございます
今年は こころあたたまる様な ニュースが 増えますように・・・
はい、もう一度！
おしい！！ ちょっとピンボケ
昨年末はいつになく 忙しない年でした
あっという間に 大晦日で・・・
今年も、ぼちぼちではありますが 更新していきますので
よろしく お願いします 
もう出来るだけ 手抜きをした お節ですが・・・
自分で作ると 美味しいですね～～～
（自画自賛・・・）
大皿に盛り付けて・・・
本来なら四切れとかは いけないんでしょうけれど
４人家族なので、４匹とか８切れなんて でたらめな盛りかたです
そこは、大目にスルー 
元日に作った 桜餅です
見た目はともかく お味はグー
あ～ひとまず これにて作業終了 おつかれさまでした～