皮パリチキン レモンバターの野菜ソース

鶏もも肉料理　いつも同じになるので
クックパッドレシピで
探してみました

鶏もも肉　２枚
１㎝間隔でスジを切るように切りこみを入れ
皮面は包丁の先で数か所穴をあけておく

皮の側から先にフライパンにのせ
皮がぱりぱりになるまで
両面を焼く


薬味ねぎ (小口切り)　と
ブラックペッパー を振る

※あれば飾り用レモン ２カット (ない)

＜レモンバターの野菜ソース＞
たまねぎ　　１個
ピーマン　　２個
赤パプリカ　１個

粗みじん切りにして　
酒(白ワイン)　塩こしょうをふって混ぜておく

※おろしにんにく(チューブ可)は
翌日仕事なので省略

鶏肉を焼く間に
小鍋で蒸し焼きにして
バター(マーガリン)を加え
最後にポッカ１００レモンをふる