福知山うまいもの市2015

福知山うまいもの市
今年ものぞいてきました。

こういった場所はたくさん買ってしまいますので
気をつけないと食べきれませんね。

今年はスイーツ試食販売というのがありまして
ついつい惹かれる企画なので行ってきました。
こういった企画は年々続いて充実してくると良いですね。

夜久野ジビエさんの鹿のシチューとコロッケ。
美味しかったです。ジビエという名前、最近よく聞くようになりました。

ジビエとは狩猟の対象となり、食用とする野生の鳥獣、または其の肉のことです。
鹿や猪の問題は年々ひどくなります。牛や豚と同じとまではいかなくても
食べて上手くつきあっていけないものかとは意識するようになりました。

淑徳高校のスイーツも会場で放送されていたこともあり目立っていました。
近畿大会で準優勝のケーキだそうで、美味しくいただきました。

大江山グリーンロッジの雲海うどん。
はじめていただきましたが、なかなか贅沢でおいしかったです。
こういった会場ではびっくりの土鍋での提供でした。
最近あまり見かけないほどの手の込んだもので
非常に大変そうでしたが、すごく美味しかったです。
鴨のつみれもうま味があり、だしが良く、ふわふわ玉子にしみこんで
最高でした。ご苦労様でした。

地元でも普段会えない物に会えるすばらしさがありますね。