ランチ&歌舞伎

名古屋の友達とランチ
ドリンク付きだからビール飲んでしまい歌舞伎に睡魔

海老蔵さんの13役

楽しかったけど睡魔が💦




メインのしゃぶしゃぶ撮らなかった

デザートの黒糖アイス


そして鹿の子



梅のトッピング

ランチとデザートが同じ金額（笑）

フランクフルタークランツ

ドイツ🇩🇪のお菓子

いろいろアレンジしてくれて甘すぎず軽くて美味しいバターケーキ
間にラズベリーソース入れてあり良いアクセント

１日遅れでつよぽんの誕生日ケーキにしました！





４５歳おめでとう🎉

ハッピーバースデー 剛

４５歳おめでとう

ケーキは翌日
フランクフルタークランツで

バタークリームってこんなに美味しかったっけ？

ジャニさん死去の知らせが💦
８７歳だって

209.7.9

 

2019.7.9

 

まいふぁん アシスタント

大阪レッスンの準備
まるちゃんしかいないから私も入った

母の病院に行ってから私だけアシスタントに
娘とパパはそのまま帰った

パイナップル餡作るの大変

水飴と戦った（笑）

過去最悪って

終わってからご飯食べたよ

すもも 大石早生

ジャムの覚書

スーパーで購入した大石早生

３パック
１５００ｇ

80ml　　ちびビン７本（８本のつもりがまちがえてた）
150ml　　４本

しばらく追熟
黒くなるまでは待たない方が綺麗な赤になる

砂糖はグラニュー糖７００ｇ

ざっと水で洗って半分くらいにしてホーローの鍋に入れ砂糖の半分を振りかける

すぐに水分出てくるから少し混ぜて火にかける

中火

たぷたぷの水分があるので焦げることはないと思うけどアクを取ながら少し注意

アクをとり種も取り除いたら残りの砂糖を入れそこから２０分

蓋をする？

こげないようにここからはなべ底を気にしながらゴムべらで混ぜる

砂糖をしっかり溶かす

氷水に垂らして散らなければＯＫだけどなかなかこの見極め難しいなぁ

あんず

シロップ漬け

信山丸の堅いもの
色が出てくるまで少し追熟
やわらかくなり過ぎないように注意

熱湯に３０秒つけて殺菌

半分に割り種を取り１分煮る

グラニュー糖と水同量のシロップを作る
２００と２００で１５０mlのビンに３本できる

殺菌したビンに杏を結構ぎゅうぎゅうに詰める
シロップを入れ軽くふたを閉め煮沸

１５分にて脱気
３分煮沸


ジャム

３０秒熱湯につける
半分か４分の１にカットして種をとる
グラニュー糖は杏の半分

最初は半分を杏にかける

１時間ほどして水分がでたら中火で煮る

こげ注意
アクを取る
ある程度とりおわったら残りの砂糖を入れる

あまり弱火にしないほうがいいけど～～
焦がした～～～

お鍋変えないとだめかも
ホーロー使ってたけどステンがいいかも

２０分くらいで氷水にたらしてみてみる

大丈夫なら煮沸消毒したビンに入れ軽くふたを閉めダっ気

ふたによってはしっかり閉めてそのまま放置でも大丈夫

クリムト展

クリムト展



１０日まででとても混んでるので夜に行きました

１０分待

中は混んでた

ゴローちゃんのイヤホンガイド良かった



レストランは７時30分オーダーストップ

間に合ったからそこで夕飯

ブルーベリーチーズケーキ

久々のミルガトー
夜出かけるから急いで帰りました



新鮮なブルーベリーが沢山乗ったチーズケーキ
さっぱりして沢山食べちゃう危険だわ

アラジンカフェ

娘に付き合ってアラジンカフェ

予約制で満席

少し時間あったからジルでお買い物
娘の服買うの楽しい💕

で

アラジンカフェ

2人なのに可愛いから三個づつ頼んでお腹いっぱい