前回の記事でご利用者様と一緒に種取をした金柑を1時間程かけて甘く煮て、お湯で割ってホット金柑として３日後のおやつ時に提供しました
煮ているうちに金柑から果汁が出て、全部で15㎏程できました
苦みが少なく、甘酸っぱく色も綺麗にできました
実はカッターにかけましたが、少し粒々感が残り果肉を感じられます
今回は1/3のみ使用し、残りは後日ゼリーなどにして提供する予定です
「もう三杯目だよ～」
「からだが温まっていいよ」と伝えてくださいました
2回おかわりされました
「美味しいのサインをしてくれました
」
「この間みんなで種取したよね」
「上手に味付けてて美味しいよ～いつもよくやるね」
「理事長のお庭の金柑で作ったそうよ」と周りの方に説明してくださっていました
おかわりを勧めると「ちょっともらおうか」と2杯目も飲んでくださりました
「うまいよ～」
皆さんあっという間に飲み干されていました
残りの金柑メニューもお楽しみに
