減塩食 ２０１２２／０１／１５

２０２１年 １月 １5日　（土）　晴れ　気温　０℃～８℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

◎チキンのチーズ焼きとじゃが芋のマヨネーズ炒め

　・材料　（鶏モモ肉、ローズマリー、チーズ１枚／2ー塩分
　　　　　0.2g／2、じゃが芋、椎茸・ミックスデジタブル）

　・調味料（オリーブオイル、胡椒、マヨネーズ大1／2ー塩分
　　　　　0.21g／2、ソース5cc／2ー塩分0.16g、クミン、パ
　　　　　セリ、タバスコ）



◎マシュマロチョコレートパン

・材料　（自家製食パン、ホワイトマシュマロ、チョコレート）

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

◎牛蒡と蒟蒻と人参の煮物レシピ

・材料　ごぼう太め1本（約170ｇ）、太糸こんにゃく1パ
　　　　ック、人参1本（約130ｇ））
・調味料　ごま油大さじ1、鷹の爪（カット）少々、
　　　　●だし汁　350cc　●醤油大さじ1　●酒大さじ1
　　　　●みりん大さじ1　●砂糖大さじ1　●ゴマ大さじ2
・作り方
1.蒟蒻はお湯を沸かし１分茹でたらよく水で洗う。
2.牛蒡はたわしでこすって土を落とし4cm幅に切る。細い部分は
そのまま。太い部分は1/4～半分に切る。（今回は円形です）
3.人参もごぼうの太さにあわせて切る。
4.フライパンにごま油と鷹の爪を入れ弱火にかける。鷹の爪の周
　りがフツフツしてきたら、中火にし牛蒡と人参をいれ2分炒め
　る。
5.こんにゃくを加え全体に油がまわったら●を加える。蓋をして
　15分煮る。
6.ごぼうが柔らかくなったら、蓋を開け水気が無くなり照りが出
　てくるまで炒める。ゴマを加えて出来上がり。

　　　　　　　　　


◎キノコたっぷりのすまし汁
　・材料　（鶏肉、椎茸・エノキ、シメジマイタケ、小松菜
　　　　　ニラ、細ネギ）
　・調味料（超減塩醤油ー塩分0.14g、黒酢）

◎牛蒡と蒟蒻と人参の煮物
・調味料（超減塩醤油小1ー塩分0.14g）

◎電気圧力鍋でカレーの煮つけ
　・材料　（カレー）
　・調味料（超減塩醤油小1ー塩分0.14g、砂糖中1、酒大1、味醂
　　　　　　大1）
今日の昼夕食判明塩分量合計（一人分）　0.79g

別館ブログ
　　　　　積み木の箱　　　　　　　徒然日記