減塩食 ２０２１／１２／１２～１６

２０２１年１２月１６日　（木）　晴れ　気温　２℃～１５℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

◎きつね＆とろろそば

　・材料（無塩蕎麦、とろろ芋、長ネギ、油揚げ、鶏肉、シメジ
　　エノキ、小松菜、細ネギ）

　・調味料　塩分　減塩醤油0.2g、生姜、黒酢、昆布だし
　　天然だしー塩分0.05g）

◎電気圧力鍋でふろふき大根

　・材料（大根、長ネギ）

　・調味料　（昆布だし、天然だし　塩分0.05g）
　　　　　　（付けタレ　減塩味噌　塩分0.05g、酢、砂糖）

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

　　　　　


◎牛すき鍋
　・材料　（まいたけ、椎茸、白菜、春菊、人参、牛肉
　　　　　細ネギ）

　・調味料　（酒、味醂、　減塩醤油　塩分0.28g）


◎刺身

　・材料　（トンボシビ刺身、大根）

　・調味料　（無塩ワサビ、減塩醤油－塩分0.14g　、黒酢）

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２０２１年１２月１５日　（土）　晴れ　気温　４℃～１５℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

◎天ぷらうどん
　・材料（無塩うどん、長ネギ、野菜のかき揚げ、鶏肉、シメジ
　　　　　エノキ、小松菜　　）
　・調味料　塩分　減塩醤油0.2g、生姜、黒酢

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

　　　◎レトルトカレー　・カレーー塩分０.2ｇ

　　　　　　　　


◎マカロニサラダ

　・材料　（マカロニ、レタス、ミニトマト、大根、柿
　　レモン、ブロッコリー）

　・調味料　（酢、オリーブオイル、マヨネーズー塩分0.1g
　　ポッカレモン、ヨーグルト）

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２０２１年１２月１４日　（土）　晴れ　気温　４℃～１４℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

◎たぬきうどん
　・材料（無塩うどん、長ネギ、鶏肉、えのきたけ、シメジたけ
　　　小松菜、厚揚げ）

　・調味料　塩分　減塩醤油0.2g　黒酢、生姜

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

◎ホテルアルティア鳥羽で

　　　　　　　　

　　　　　　　　

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２０２１年１２月１３日　（日）　晴れ　気温　２℃～９℃

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

◎豚肉の生姜焼き
　・材料（豚肉、サツマ芋、ミニトマト、玉ねぎ
　　　　　生姜）
　・調味料　焼肉のたれ（塩分　0.15g）
　　　　　　減塩醤油（塩分　0.1g）
◎野菜サラダ
　・材料（レタス、ブロッコリー、大根、柿）
　・調味料（オリーブオイル、ポッカレモン、マ
　　　　　　ヨネーズ　塩分0.1g）
◎吸い物
　・材料（エノキ、シメジ、太ねぎ、油揚げ、小松菜、麩）
　・調味料（減塩醤油－塩分0.15g　減塩味噌－塩分0.05g）

　夕食調味料　塩分合計　0.55g　

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２０２１年１２月１２日　（日）　晴れ　気温　６℃～１7℃

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

　　　　◎牛肉と青梗菜のしゃぶしゃぶ

　　　　

　　　　


減塩のため上記レシピのＡより醤油、塩、昆布を省く。Ｂの醤油は中さじ１にする。
調味料　塩分合計　0.4g

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