#魚 #ほうぼう #ししっぽう #煮魚

先日、実家の母から

煮魚にして食べなぁ～

っと貰ってきたお魚

 

「ほうぼう」と言うそうで、

買ったら高いんだよぉ～

っと母。

石川県では、「ししっぽう」って言うんだよ～っと

お友達が教えてくれました

口がツンと出ていて

なんだか可愛らしいお魚です

 

うーーーん、

初めて見た

はらわたの処理はされていたので

鱗を取って煮るだけ

 

金目の煮つけよりも

身の弾力が強く

プリッとしていて

とても美味しかったです