朝採れとうもろこし☆

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の綾乃です。

これまたお久しぶりです(苦笑)
ちょっと最近体調崩しぎみで、長らくブログをお休みしておりました…
申し訳ございません。

まだ本調子ではないので、時々の投稿になってしまうと思いますが
どうぞご了承くださいm(__)m


先日、三代目がブログに載せた「とうもろこしプリン」。

※昨年販売した「とうもろこしプリン」



昨日、横浜市瀬谷区の青木さんの農園まで、吉田屋三代目がもぎ取りに行ってきました！






朝採れとうもろこしをこんなに！！

品名が「ゴールドラッシュ」というだけあって、まさにゴールドラッシュのよう。


収穫後はどんどん糖度が下がってしまうので、急いで蒸かして糖度をキープ。



ボイラーの蒸気で一気に蒸かします。
こうすることで茹でるよりも旨味・甘味が凝縮されて濃いとうもろこしの味が楽しめます。



蒸かし上がると中からこんなにキレイな黄色のとうもろこしが！！
とってもみずみずしくて、食べたことないほどあま～～～い実が出てきました☆

黙々と下処理中…





あとは美味しいプリンに変身させるのみ！
販売予定は明後日7月28日(金)です♪



※7月のお休みは31(月)です。
8月のお休みは
8/7(月)、14(月)、21～23（月・火・水の三連休）、28(月)です。



御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
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定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
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