【誕生餅】お誕生日おめでとう！

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。

本日は、誕生餅のご注文をいただきました。



愛樹ちゃん、お誕生日おめでとう！！

今日は気持ちの良い一日でよかったですねー☆
背負えるでしょうか？泣いちゃうでしょうか？
どちらにしても楽しみですね。

ご家族のみなさまも、おめでとうございます。
楽しくお祝いしてくださいませ！

御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
吉田屋ホームページ
http://wa-yoshidaya.com/
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします

芋・栗・南京♪

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。

季節の移ろいは、気候の他に食べ物で感じることが多いです。
買い物に行くと、秋刀魚・かぼちゃ・さつまいも・松茸（買えませんが）・・・
秋の食材が勢ぞろいしていますね！

女性が好きな食べ物で「芋・栗・南京」というのをよく聞きますが
これらは秋に出揃います。
当店でも、これらの食材を使ったお菓子を取り揃えています。

◎芋
芋ようかん
おさつパイ（来週製造予定）

◎栗
栗おこわ
栗蒸し羊羹
錦秋（浮島製）
栗上用饅頭（本日製造予定）

◎南京（かぼちゃ）
かぼちゃ饅頭
かぼちゃパイ

いろんな種類があるので、あたふたと製造しております（笑

御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
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http://wa-yoshidaya.com/
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします

かぼちゃ饅頭

こんばんは！
川崎 和菓子屋 吉田屋 3代目の陽介です。

更新が遅れがちです。
店の忙しさは、お彼岸のお中日が過ぎてから落ち着いているのですが、欠品商品の製造で、慌ただしくしております。

今日は、かぼちゃ饅頭を作りました！
かぼちゃを蒸かして、ミキサーでペーストにして、あんこと饅頭の生地を作ります。
北海道の栗カボチャが原料です。

まさにカボチャ！という饅頭に仕上がりました☆


御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町2-1
TEL:044-511-3859

あわぜんざい

おはようございます！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。

昨日から久しぶりの雨が続いていますね。
明日は台風が接近するみたいで、いや～な感じです。

さて、昨日のブログに載せました「あわぜんざい」を
今朝作ってみました。



今回はつぶし餡を使いました。
つぶし餡に水を加えて少し煮詰め、とろとろした状態に。
そこに焼いたあわ餅を入れました。
さっくりとした歯ごたえと、焼き餅の香ばしさが
美味しいぜんざいになりました☆
皆さんもお試しくださいね～！


御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
吉田屋ホームページ
http://wa-yoshidaya.com/
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします

今日は餅をつくります

おはようございます！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋三代目　陽介です。

一気に涼しくなり、すごしやすくなりましたね。
秋は、暑すぎず寒すぎず、飯はウマイし、景色も綺麗になるし
花粉も飛んでないし（春と違って）、一番好きな季節です。

さて今日は昨日までの慌しさから一転、おだやかーな時間が
流れております。
少しずつ欠品商品を製造していきます。

今日は、生子餅とあわ餅を作ります。
涼しくなってくると、お餅をお買い上げになる方が増えてきます。
生子餅は、ごま・青海苔・黒豆の３種でおつくりします。


あわ餅は、もち米と"あわ”を蒸かして合わせ、搗きあげていきます。
もち米だけの餅と比べて、さっくりとした食感が楽しめます。
焼いてお醤油をつけて食べても美味しいですし、揚げても美味しい。

＝その他の食べ方提案＝
・つぶあん（もしくは　こしあん）
・水
・砂糖（好みで）
・あわ餅

あわ餅を焼き、一口大程度に切っておきます。
餡に少量の水を加え、鍋であたためます。
好みでお砂糖を加え、お好きな甘さに調整します。
餡のゆるさが丁度良いところで、火を止めます。
その餡の中に餅を入れれば、あわぜんざい（しるこ）の
出来上がりです。

つぶあん・こしあんは量り売りもしておりますので
お気軽にご注文ください！

御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
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