トック

今朝は起床時に霧雨が降っていたので歩きに行こうか迷いながらも

洗面と着替えを済ませてストレッチをしながらしばし待機。

5時を過ぎたら雨も上がったので5:15ウォーキングスタート！4°　曇り

濡れた足元に気をつけながら歩いているうちにまたポツポツとしてきましたが

霧雨程度なので気にせず歩き続けました。このまま最後まで行こうかと

思っていたら霧雨から小雨になってきたのでコースをショートカットして

距離を短くして少し早く戻りました。雨で少し濡れてしまいましたが

そして歩数もいつもより少ないですが歩きに行けて良かったです。

6011歩　5.01km　280kcak　50分

 

お正月に息子夫婦が来た時に韓国のお餅「トック」をもらいました。

もち米から作られる日本の餅はとても柔らかく加熱するとよく伸びて溶けやすいが

うるち米から作られるトックはモチモチしていて弾力があり煮崩れしにくく

サックリとかみ切れるような食感があります。

これは円柱形の餅を斜め薄切りにしてありますが細い円柱状のものもあり

韓国料理の「トッポギ」に使われるお餅といえば分かりやすいかもしれませんね。

トックは使ったことがないのでどんな料理にしたらよいのか分からなかったのですが

煮ても美味しいと聞いたのでとりあえず今日のお昼ご飯に好きなお雑煮にしました。

たしかに煮ても伸びなくてつるんとしていてお団子のような食感です。

それでも柔らかくて美味しかったです。ダンナちゃんも同じ感想でした（笑）

せっかくなので次回はコチュジャンなどの韓国風の甘辛いタレで煮て

トッポギを作ってみようかな～!(^^)!