きょうも初物を食べた

空豆とスナップ豆（スナップ豌豆？）を戴いた、もちろんもぎたてだ、早速昼飯のおかずだ、スナップ豆は茹でて水気を切って塩をふる、空豆は殻のまま（さや？）網で焼きむいて塩をつけて食べる、空豆は水を使っていないのでホクホクして香りもよく最高！ビールでも飲みたいところだがナイ（残念！）、もぎたては塩だけで十分なのだ、甘みと香りを引きだす、料理とはまず素材の持ち味を引き出すことだ、そして相性の良い組み合わせ、ほど良い火加減、これにおもてなしの心が加われば言うこと無しなのだ（と私は思う）今日も初物を美味しくいただけたことに感謝！