煮込みちぅ～！

赤村＠風の杜、準備ちぅ


晩飯の準備ちぅ～！
エッ、早いやろう～～！と言われそう(^^♪

昨日、古鶏と双子卵と玉ﾋﾓをいただいた。








古鶏をストーブの上、薄い塩味で煮込んでいる。





生姜のスライスと鷹の爪入れてね、ｳﾌﾟﾌﾟ
生姜と鶏のいい香りで腹が鳴るがもうちょい我慢(^^♪
この待っている時間がたまらんのだよねぇ。


できあがりのやわやわの鶏に特製のタレでいただく予定！
特製タレはみかんの皮、生姜、玉ねぎ、ニンニク、人参の微塵切り
それらは親の敵みたいに小さく刻むんだ、すってはダメ。
それに醤油、酢（あればレモン）みりん、酒、一味唐辛子、油。
七味唐辛子はだめ、一味で！

このタレ、焼肉でも水炊きでも野菜炒めでも美味しい！
お試しあれ。