会社で蕎麦打ち！ １００人前！

今日は、会社でイベントがあって、蕎麦打ちをしました。


参加者が１００人を超える大きなイベントです。


１時過ぎから打ち始まって、打ち終わったのが、

５時近く。


そば職人（？）３人で蒸篭１００枚分を準備完了！


５時半過ぎから厨房に入り茹でて配膳するんだけど、

実はココが大変！


一度に茹でれるのが、蒸篭１０枚分ほどなので、

１時間ほど厨房で格闘することに。


それでも、みんなおいしいと言ってくれて

がんばった甲斐もあるってもんです！


今日の、蕎麦粉はいつもの自分の打っている

粉ではなかったんだけど、凄く打ちやすくて

なかなか、うまくいったんじゃないかな。


自分カラーを出そうと、極細に打ってみたんだけど

そこそこに出来たと思う。

（写真は、蒸篭１０枚分くらいかな）


機会があったらまたやりたいね。