しょうゆうどん

一昨日は振替休日でしたので、お昼は簡単にしょうゆうどん。
家人は仕事で誰もおりません。

どこの冷蔵庫にも冷凍の讃岐うどんはあるでしょう。

で、一番簡単なのがしょうゆうどん。
で、準備にかかりましょう。実に簡単です。

しょうがを擦ります。
青ネギを細かく切ります。

冷凍うどんとワカメを熱湯に入れ、湯掻きます。
ゆがいたうどんを鉢に。しょうが、ネギ、鰹節を乗せ、生醤油をかけます。
卵黄をからめて食べます。

作る時間も短く、実にうまいですよ。