へ～しこ♪へ～しこ♪

アラフィフ生き 、他人より走り食べ回ってても、未知の名物は数知れず。

その一つ！福井県『鯖のへしこ』ご存知ぃ～？

一昨年いただいた時瞬間は正直「…」
しかしですよ、クサヤほどの相当な覚悟をしつつ、炙って食べてみると、
「旨んまい！」
臭みなんて皆無。旨味凝縮。素敵な四文字熟語♪
お酒にゃピッタンコ。(長兵衛酵房製「http://長兵衛.jp」だからか！)

贅沢ながら、それを今年も届けていただきました。
ほんと、感謝です。
お手製『梅の甘露煮』付き。(ふぐひれも！)

今年は、甘露煮をお茶うけにし、へしこの刺身にチャレンジするのです。
うち飲みの楽しみが倍増。

土花吉さん、ありがとうございます！！

週末、飲み過ぎそ。