ゆべし

【ゆべし】ってクルミが入ったお餅ではなかろか？
しかしこのゆべしの謳い文句が
「ウィスキーにピッタリ」
これはいっとかな。

さて、ウィスキーのお供にと開封。


な、なんぢゃ？この黒い塊は。
切ってみても不気味な黒さ。

実は柚子の中に味噌とクルミとゴマ詰めで乾燥させたヤツみたい。
柚子の柑橘感と味噌のしょっぱさ。
うーん、ウィスキーのお供と言うよりお茶漬けにしたい…。

千利休さんがお料理に使ったかも知れない【ゆべし】
次回はご飯のお供にしますよ。