シルク茄子

こちらが但東シルク野菜部会様のシルク茄子。

色は真っ白で皮はやや固め。実はしまっていて繊維もなめらかでとても口当たりの良い茄子です。

糖度・水分量はナス平均の約二倍。ビタミンＥも豊富だそうです。

米ナスのように田楽や素揚げ、あんかけ等にどうでしょうか？

年々知名度があがってきて入荷量も増えてるように感じます。

オススメです。