タロッコオレンジ

当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて納品するお仕事をしております

本日は「タロッコオレンジ」のご紹介です

果肉が赤紫をおびているオレンジをブラッドオレンジといいますが

ブラッドオレンジにも種類がございまして、こちらはタロッコ種というほうになり 通常タロッコオレンジと呼ばれております

ブラッドオレンジでも外皮から赤紫がかっているものと

タロッコのように普通のオレンジより濃いオレンジの外皮をしているものがあります

甘味があり、ほどよい酸味もあり、普通のオレンジを濃厚にしたような味わいです。果汁が多いので、手で剥いて食べるよりは、 ナイフでカットして食べるのが食べやすいかと思います

この時期出回っているブラッドオレンジは、国内生産のものになります

ブラッドオレンジのモロ種は果皮も果肉も濃い赤紫色のグラデションをしており サイズは小ぶりですが

こちらのタロッコ種は、果肉は少し赤みがかっているだけのものや

薄い赤紫のグラデションになっていたりと、いろんな感じになります

ご参考までに、試食用でカットしたものの写真です

タロッコ種は、サイズもモロ種に比べると大き目になります

モロ種は２月中旬頃から３月中旬頃までという短い期間に出回り

タロッコ種は、通常３月中旬から５月頃まで出回ります

同時期に輸入物も入ってくることがあります

個人的には、私はモロ種のほうが好みです😄

こちらはモロ種の外皮です

カットしたものは写真撮り忘れました

タロット種より濃い赤紫になります

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