しじみ汁作りました

義父からしじみをもらいましたので

塩水に５時間位つけて、砂出ししました。

そして、晩御飯にしじみ汁赤出汁バージョンにして食べました。

実は貝が苦手。

どんだけ砂出ししても、食べててジャリってなる時がありますから。

恐る恐る何個か食べていくと、やはり途中で、

ジャリッとなったので、そこで実を食べるのは終了。

しじみのだしが滲み出た赤出汁だけ

おいしくいただきました。

今地元の淀川では、貝毒が発生しているので、大阪湾のしじみは食べれないですがね〜

もらったものはどこの産地か知りませんが

立派なしじみでした。