弁当日誌 Vol.9

昨日の昼弁当

・タラのオイスターソース焼き
・ピーマンとかにかまのおかか炒め
・ブロッコリーとトマト
・黒豆（市販）

淡泊な味のタラを、オイスターソースを絡めフライパンで焼きました。

早起きもできず…かなり急いで作った弁当でした。

好物

一昨日の夕飯

・鶏手羽とごぼうと人参の煮物
・水菜と玉葱の温泉卵サラダ
　　　　　　　　　　（大人）
・トマト（子ども）
・アボカド納豆（大人）
・キュウリ納豆（子ども）
・あさりの味噌汁
・白飯

サラダの温泉卵は、Reiさんのブログで作り方を真似ています。この日は胡麻油とめんつゆをドレッシングにし、のりを上にのせました。

鶏手羽は私の好物です(^O^)。
一昨日はごぼうを一緒に煮て、そのダシが出て、深みのある味に。前の記事で話題にした鍋（『勢いで買って約４年。』）で作りました。
人参がやわらかくなり、子どもにも好評でした。

勢いで買って約４年。

多層構造になっているこの鍋。 ４年くらい前に、職場の方にすすめられて購入しました。

熱伝導がよく、無水調理もできる、短時間で火が通る、保証もついている…
当然価格も高く、悩みながらも時間短縮の言葉につられて、勢いで買ったのでした。

あれから４年経ちますが、今も大変重宝しています。
やはり短時間で煮物がやわらかくできるのは助かります。

いつかは圧力鍋を買いたいと思いますが、今はこれで十分。

やはり先輩方の助言は参考になります。

写真は鶏手羽の煮物を料理中。一昨日の夕飯の主菜でした。