今年も、亡き祖父から受け継いだカラーが咲きました。
私の一番好きな花です。
シンプルでシュッとした立ち姿なのに、
華やかで繊細なフリルのガクが、本当に美しい・・・うっとり。
寒さ対策に、地植えにしているものには、冬の間、ロウバイの枯葉を布団にします。
そこには大量のダンゴムシと丸々と太ったミミズが住み着き、
自然と、葉っぱは分解され、土は耕され、立派な腐葉土が出来上がります。
そのおかげか、今年は特に大きく育ちました。
多分、球根は20歳くらい。
これからも長生きしてね。
ブログを書けてよかった。
今日のおやつは、いちご大福です。
いよいよ、いちごの収穫が終わりそうです。
滑り込みで、いちごスイーツをもう一品作りました。
いちご大福は、俄然、白あん派です。
大福生地にも、いちごのつぶしたものを混ぜて、色と味を加えました。
白あん（こしあん）を作るところから、豆の皮を1個1個むいて、
大福を作り終えたら、鍋についたもちを取ったりと、
可憐な仕上りの前後は、地道な作業が続きます。
とはいえ、味は絶品！
とってもおいしかった♪
また来年作れたらいいな。
ブログを書けてよかった。
千鳥草が咲きました。
庭がぐっと初夏らしくなりました。
花の名前の由来は、「花の形が千鳥が飛ぶ姿を思わせるから」だそうです。
私はつぼみのほうが、鳥っぽいように感じます。
上のほうで、風見鶏みたい。かわいい。
青空と撮影してみたら、
ちょうど日暈（ひがさ、にちうん）がかかっていました。
きれい。
千鳥って、いろいろ好きです。
この花も、
鳥も、
千鳥格子も、
千鳥の和柄も、
千鳥饅頭も、
お笑いコンビ千鳥も。
偶然！？
ブログを書けてよかった。
5月12日から、梅雨のような、もんわり暖かく湿度が高い、しかも大雨になるかも、
という天気予報だったので、
11日から12日の早朝にかけて、その準備に駆け回っていました。
畑のいちごも、カビで収穫終了になるかもしれない最悪の場合を考えて、
採れるだけ採っておきました。
親指の爪くらいの、食べるには小さいものもたくさんあったので、
雨の間に、いちごジャムを作りました。
私のジャム作りの黄金比率は、
果物１０ ： 砂糖３
です。
果物の重さの3割の砂糖を入れます。
甘いけど、甘すぎず、果物のおいしさが引き立つように感じます。
うちの畑のいちごは、それ自体がとても甘いので、
これだけは、少し砂糖を減らします。
焦げと煮すぎに注意して、度々かき混ぜながらコトコトと煮ます。
砂糖が少なめなので、鍋の中ではあまり固くなりませんが、
冷めるとちゃんと固まります。
いちごの味が一番おいしい時期だから、
とってもおいしいジャムが出来上がりました。
ジャム作りとセットになるのが、ゼリー作りです。
ジャムを作った後の鍋、または、
ジャムを食べ終わる間近のビンには、ジャムが残ってしまいます。
それを、牛乳（または水）に溶かして、ゼラチンで固めて、
おいしいジャムをくまなく食べちゃおう、ついでに鍋やビンをきれいにしちゃおう、というわけです。
簡単でおいしいので、私のレシピを初公開します。
今回は、いちごジャムを作ったので、
いちごミルクゼリーです。
●材料（一人分）
水・・・小さじ２
粉ゼラチン・・・小さじ４分の３
牛乳・・・１００ml
いちごジャム・・・大さじ１
●作り方
① 小さい器に水を入れて、粉ゼラチンをふり入れて、ふやかす。
② ジャムの入った鍋またはビンに牛乳を入れて、人肌程度に温めて、混ぜ合わせる。
③ ①を湯せんで温めて溶かし、②に混ぜながら加える。
④ 鍋から器に流し入れて冷まし、ラップをして（ビンの場合は、そのまま蓋をして）、
冷蔵庫で2時間以上冷やす。
もっと濃い味にしたい場合は、ジャムの量を増やしてください。
お好みのジャムで、いろんなゼリーができます。
今日、ようやく雨が上がって、青空を見ることができました。
気持ちいいなあ～。
ブログを書けてよかった。
庭の端っこで、ひっそりとシランが咲いていました。
日光が好きだけど、日当たりの悪いところでも咲いてくれる、
貴重な花です。
昨年は咲かなくて、どうしたんだろうと心配していたので、
今年咲いてくれて、ほっとしています。
最近の読めない天気に、私、人間は、右往左往しています。
暑かったり、寒かったり、
日差しがギラギラでも冷たい北風だったり、降ると大量の雨だったり。
花や野菜たちも、
寒さに反応して成長がゆっくりなタイプと、
強い日差しに反応して、暖かいから早々と花を咲かせるタイプと、
同じ品種でも、株よって分かれています。
だから余計に、季節通りにシランが咲いてくれて、うれしかったです。
さすがに、あたふたするのも、疲れてきました。
ちょっと立ち止まって、もう少し余裕のある予定に見直そう。
ブログを書けてよかった。
