揚げだし茶そば

娘のリクエストに応えて、茶そばの天ぷらを作りました。

吾輩に作れる数少ない料理のひとつです。

と言っても、茶そばを湯がいて、

海苔に巻いて、

食べやすい大きさに切って揚げるだけです。

だしはほんだしと醤油、塩で作ります。

揚げ蕎麦の油分がだしに馴染んで美味しくなります。

　　

今回も何も作らない娘に喜んでいただきました。(笑)