春の野菜で好きなものは？

春の野菜？　さて、どんなものがあるのでしょうか？　とりあえず調べてみました。
・あしたば
・アスパラガス
・うど
・かぶ
・きくらげ
・きゃべつ
・グリーンピース
・クレソン
・ごぼう
・さやえんどう
・しいたけ
・じゃがいも
・せり
・セロリ
・そらまめ
・たけのこ
・たまねぎ
・ながいも
・にら
・ふき
・ブロッコリー
・しゅんぎく
きくらげやしいたけはキノコ類だけど、春物もＯＫなんだとか。
この中で私が一番好きなものはたけのこかな。一番春て感じがするし、土佐煮が大好きだし。