ハヤシライス

先日の昼食でハヤシライスが出ました

グリーンサラダとデザートにフルーツヨーグルト…

ちょっとしたレストランのランチセットで自宅だと野菜不足になりがちな私なので有難いです😊

ハヤシライスは一般的だから名前の由来とかも有名で、ご存知のかたが多いかもしれませんが、私の備忘録として記載します☺

由来は諸説あるようですが、丸善創業者の早矢仕有的さんが関わっているとか

医師を目指した早矢仕さんは日本を訪れる外国の方との親交があったため、西洋料理にも馴染みがありました

友人が訪れると、有り合わせの肉や野菜でごった煮をご飯を添えて振る舞ったの『早矢仕さんのライス』から評判が広がったそう(参照:丸善ジュンク堂書店サイトより)

ハヤシライスが日本発祥というのは、以前驚いた記憶がありましたが、西洋料理が関わってはいたんですね

今や美味しいハヤシライスを食べれること、早矢仕有的さんに感謝です