洋食の日 平成24年秋

今月の○○フェアは「洋食の日」です。
メニューはピラフ、２種の手作りコロッケ（かに・カレー）、かぶのコンソメ煮、ツナサラダ、コーンスープ、りんごゼリーフルーツ添えです。





　
　

写真の小さい方がカニコロッケです。
コロッケはじゃがいもがほくほくしていて、おいしかったです。
パン粉はやわらかいものを使用しているため、サクサク感はあまりありませんが、やわらかく、口当たりがよいものになってます。
コンソメ煮は薄くとろみがつけてあり、食べやすくしてあります。
最後はりんごゼリーとフルーツでさっぱりと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　堀江