うどん工房びけん
徳島県東みよし町加茂
近くに美味しい 「うどん店」 があるとのことで行ってきました。
かけうどん（大） ３１０円
一人暮らしを始める長女の引越準備のため讃岐方面へ出向いた帰り、
夕飯には早いけど 「うどんを食べて帰ろう」 ということになりました。
この時間の店選びは難しい・・・ と考えたのも束の間!!
帰宅ルートからもあまり逸れず、家族にもお勧めの店がありました。
それが → こちら
ぶっかけうどん ２４０円
今回は「ぶっかけうどん（熱）」の濃い口、薄口の２種類の出汁で注文。
麺を茹でるため注文して暫く待っていると、濃い口、薄口ともに同じタイミングで出来上がりました。
食べる前にカメラを構えると、麺の上に盛られたカツオ節が踊っており、その踊りに家族も見入ってます。
手打ちの麺に出汁がからみ、あっというまに美味しく完食・・・。
こちらの店は 「うどん玉」 と 「出汁」 も販売されており、追加で５玉を購入して帰宅しました。
春を告げる選抜高校野球が始まりました。
早くも熱戦が繰り広げられており、惜しくも一回戦で敗退したチームは夏に向かっての練習が始まってます。
今日は地元チームの試合が組まれてますが、天候が生憎の雨模様・・・。
過去には雨中の泥んこ試合（池田高校vs東洋大姫路）で敗退した嫌な記憶も残っていることから、
良い状態で試合が進むことを期待します。
原木栽培のシイタケも沢山出てきました。
ただ成長が悪いようで なかなか大きくならず収穫が進みません。
すでに小さなモノを確認してから１０日以上経過・・・。
とりあえず傘表面が割れた「どんこ」もどきを収穫。
次回の収穫が楽しみになりました。
玉ネギやニンニクの成長は昨期と変わらない感じ・・・。
２月に追肥しておいた玉ネギ 「O・P黄」。
傷んでいた葉先はピンと伸びてます。
ニンニクも順調。
今朝も雨となり、草抜き作業は中止。
伸び放題の雑草は また放置状態になりました。
エンドウ豆（スナップ種）の花が咲き始めました。
開花時期としては昨期と変わりなし・・・。
誘引ネットへの巻き付き状態が悪いようで、とりあえず両側から紐を張って引き起こし作業を行いました。
丈は５０ｃｍほど・・・。
寒さが続いたにも関わらず、順調に育っているようです。
昨年より二十日ほど遅くなりましたが、やっとジャガイモの植え付けを済ませました。
種芋の売れ行きも遅いようで、まだまだHCには沢山の種芋が残ってます。
購入した種芋は「きたあかり」と「男爵」の３ｋｇ。
芽の位置を確認しながら、全ての種芋を ４～５片に切り分けました。
切り口を乾燥させれば良いのですが、小雨がぱらつき始めたため このまま植え付けです。
↑ 植え付け前の畝を引いた状態
畝の準備が整えば、切った種芋を等間隔に並べて土を被せるだけ・・・。
例年より若干少なめの植え付けは順調に終了しました。
暖かくなるのかと思いきや、またも雪化粧です。
竜ケ岳の名水として有名（？）な松尾川（祖谷川支流）沿いで出会いました。
この冬は動物たちにも厳しい状況だったようで、出会った「カモシカ」もかなり痩せてました。
