新ジャガコロッケ

葉っぱが黄色くなった株を見つけて、キタアカリの探り掘り収穫
　

手作りコロッケ旨し

梅干し作り

梅干し作り･･･青梅を収穫
　

古木ながら結構サイズが良かった
　
まずは塩漬け

梅を土用干し

塩漬けしていた梅の土用干しを始めた
　

土用干し２日目･･･今日も暑そう

里芋コロッケ

今月に入って，里芋（ヤツガシラ）の実入りも充実･･･
　

娘宅から届いた里芋を使ったメニュー･･･里芋コロッケ
　
手間はかかるけど旨い

鰤のカルパッチョ

熟成させていた魚を使って･･･
　

鰤のカルパッチョ，野菜も旨い

鰤の甘酢漬け

熟成させていた青物･･･
　

赤カブと合わせて甘酢漬け

秋の味覚

近くのスーパーで地元産の栗を発見･･･
　
状態の良さそうなものを購入してみた
　　

小粒だが実入りは良い
　

栗好き奥さん作

梅の土用干し

梅雨明け後 最初の週末･･･

塩漬けの梅を天日干し
　　

今日 明日の二日間はカゴの中で

土用の丑の日

今年は天然モノの確保が間に合わないだろうと思っていたところ･･･
　

土用の丑の日の直前･･･無事に確保
　
奥さんから菜園脇にある山椒を持ち帰る様にと･･･
　
これから暑い夏を乗り切る

行き場を失ったカンパチ

コロナの影響で行き場を失ったカンパチが高知家から届いた･･･
　

ミョウガとハスイモ，醤油付きだ
　

野菜をふんだんに使ってカルパッチョ風

真子の煮つけ

サワラが釣れた時の楽しみ･･･白子なのか真子なのか

今回は煮つけ･･･山椒が合う

鰤

１週間寝かせておいたブリをいただく
　

漬け丼
　

鰤トロと小カブ甘酢漬け

梅干し土用干し

　

塩漬けの梅を取り出しザルで天日干し
　

梅を漬けた

今シーズンは梅が豊作？･･･
　

菜園の横にある梅を収穫
　

とりあえず塩漬け･･･４ｋｇ　　ニンニクも漬けてみた

ラッキョウ漬け

ラッキョウを全収穫･･･今シーズンは小粒でやや不作
　

市販のラッキョウ酢を使用