まんとくラーメン＠朝倉市甘木 骨髄が程よく煮出された旨い一杯

　

大分自動車道の甘木インターを出て直進、今や甘木のメインストリート的となった
道沿いにあります。実家からも近くいってみようとは思いながら、行けなかった店
です。甘木には甘木らしいラーメン屋がいくつもありますからね。


【お店の外観】
ユニクロ横に赤い看板のある分かりやすいところにあります。
駐車場も広く入りやすいお店ですよ。


【店内の風景】
なかなか清潔感のある、すっきりとした店内です。入って左にカウンター４席、
右壁にカウンター席８席、右奥に小上がりの桟敷に２卓１２名、テーブルが３卓
ほど計３４名くらい入れる
ようです。入口前に待合席が少しあります。漫画読んで待てるようにしてありました。

　　
【おしながき】
ラーメン480円、濃い口ラーメン580円、替玉120円、大盛り120円、チャーハン480円
餃子300円、ホルモン300円、等など
のせもの：味付き煮玉子100円、もやし60円、青ねぎ100円、赤ねぎ100円、チャーシュー210円屋台らーめん750円、
セットメニューが意外と豊富に用意されています。
ホルモンがあるのは、甘木らしいですね、甘木のホルモンはソース風味で、かなり
いける一品です。これはまたの機会として・・・

やはり初麺なので、基本のラーメン（480円）を注文します。


【ラーメン（４８０円）】
薄っすら脂の浮いた茶系のスープにチャーシュー、青ねぎ、きくらげがのったシン
プルな、見るからに濃厚豚骨ラーメンといった風貌でお出ましです。
程よい獣臭の感じる豚拳骨で抽出されたスープのようです。
まずは、一麺！！手打ちだと言う、少しだけかん水の風味が感じられる、平打の
ストレート中麺がスープの甘みと、骨髄に旨味を絡めて、しっかり口のまでは込
んでくれます。なかなか旨い！豚骨スープの味付けとしての塩分は程よいし、脂
もしつこく無くなかなかなめらかに仕上がっているラーメンです。
丼の底に残る豚骨髄が、豚骨派にとってはありがたい、神様のようにも見えます。
獣臭をほしがる濃厚豚骨派には、少し！かもしれませんが、恐らく濃い口ラーメン
で補えるのではないでしょうか。
チャーシューもほど良い塩味加減で、旨味をしっかり保っていました。
しおたれ、あぶらの調整もできるようですから、その日の体調みつつ注文するのも
結構かと思います。

　
【ハリハリ漬、辛子高菜等々】
入口横においてあります。


この「お好みの味にもできます」プレート！！
☆しおたれ：少なめ・多め　☆あぶら：少なめ・多め
☆麺：やわ・カタ・バリカタ・ハリガネ・コナオトシ・ナマ

クマ的に思うに、これはこれでいいのですが、何で元祖長浜屋系をこんなに意識し
ているかな。それに、書き方からして麺の茹で上がりの順番違うし・・・
第一、骨髄の残る久留米系ド豚骨風でもあるこのスープに、ここまで分ける必要は
全く無いような気がします。
こんな麺の微妙な感覚は、長浜ラーメン食麺し続けて40年でもなかなか難しいのに
ね。長浜もこの分類やめたことだし・・・
それはそれで寂しいものがありますけどね・・・


【テーブルセット】
ラーメンたれ、白胡椒、切白胡麻、紅しょうが、おろしにんにく、餃子たれ、
ラー油、辛子香味（にんにくと玉ねぎベースの辛み味噌風）がおいてあります。

※紅しょうがは、辛みも少なく、口当たりもそこそこで（★★★☆☆）です。

お店のＨ.Ｐ.はこちらです。

場所はココです

在り処：福岡県朝倉市甘木333-1
連絡先：0946-28-8228
営み中：11:00～23:00
休息日：なし
駐車場：あり
コソコソ話：甘木・朝倉のラーメンと言うより、やっぱ久留米ラーメンですね。