破天荒ラーメン＠宇土市 甘めあっさり豚骨スープにベストなマー油

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国道３号線の宇土から松橋バイパス（国道3号線）に入って、少し行ったカーブの先
から左折して、うきうきロードに入ってから城南方面へ向かって進んで約1ｋｍくら
いの左手に見えてきます。


【お店の外観】
トレーラーハウスを改装したと言うお店で、駐車場も広く入りやすいお店です。
なぜか「カラオケ紫苑」が敷地内にあります。

　
【店内の風景】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【おしながき】
全体的に黒を基調にしていて、落ち着いた雰囲気の中で食麺できる環境です。
入って右奥側がカウンター席８席、左右手前に赤いテーブルが３卓あり１４席くらい
あります。入口前に席があるのですが、ここでも食麺できるのでしょうかね。

ラーメン500円、ねぎラーメン600円、焼豚ラーメン800円、替玉100円、餃子(6個)300
円、ホルモン煮込み800円、ホルモン(小)450円、トッピング100円（煮玉子・もやし
・メンマ）、焼飯500円、ご飯150円、ご飯(大)200円、おにぎり(2個)
セット(ラーメンと焼飯(小)850円)、(ラーメンとぎょうざ(3個)650円)

今日は同行二人なので、各セットを注文してみました。


【ラーメン（５００円）】
熊本ラーメンらしくしっかりと濃い目のマー油が、薄い茶系白濁スープの湖面を半分
覆い、トッピングのキクラゲ・ねぎ、チャーシューを伴って出てきました。
まずは、一麺！！
と！意外！熊本ラーメンの特色でもある中麺ではなく、博多ラーメンを思わせる舌
触りのストレートの中細麺といった感じの麺です。しかし、甘めの白濁豚骨スープが
うまく絡んで、一麺的には上々の感触です。ここでマー油と甘めあっさりのスープを
ブレンドしてみます。
香りが熊本のラーメン風にいきなり変化し、スープを啜るとマー油にありがちな焦げ
臭さはなく、甘めの豚骨スープと良くあっています。かなり丁寧に作られたマー油だ
と思いますね（マー油は手作りとの事です）。
マー油と絡んだスープでの次の一麺も素直に旨いな～と思えました。
チャーシューは、厚めではないのですが、少し塩味の効いた柔らかく美味しくいただ
けました。


【替玉投入】
ここで替玉（１００円）を固麺にいて注文、少しチャーシューが乗ってたれのかかっ
て出てきます。


【セットの餃子(３個)とセットの焼飯(小)】
餃子はまあ～普通、焼飯は少し甘めの味付けです。


【甘口高菜】
入って正面のカウンターの端においてあります。
辛子高菜かなと思い取りに行くと、かぶせてあるザルに甘口の文字・・・
何はともあれ食せねばと少しとって食べてみると、これが意外以上に旨し！
４回ほどおかわりをしてしまいました。

クマ的に思うに、かなり良いすきな部類のラーメンではあります。ただ、出てくる
までに少し時間がかかり過ぎるのと、細長い店内のためか右奥方面から替玉などの
注文をする際に店員さんに伝えることが難しい点が少し気になります。


【テーブルセット】
白胡椒、ラー油、一味、酢醤油がおいてあります。

※紅しょうがは、ありません。

お店のＨ.Ｐ.はこちらです。

場所はココです

在り処：熊本県宇土市岩古曽町2289
連絡先：0964-22-8105
営み中：11:00～15:00、17:30～23:00
休息日：水曜日
駐車場：あり（20台）
コソコソ話：なんか全体的に甘めの印象が残ったお店でした。