大砲ラーメン 小郡店（松崎分校）＠小郡市上岩田 「呼び戻し」スープの名付け親で、屋台時代からの「こってり味」が堪りませんね(^^♪

大砲ラーメンさんは、クマが久留米在住時代から頻繁にお世話になっている久留米のラーメン店の中でも有名すぎるお店ですからね！！
いつも、お客さんが店の前に溢れている印象しかこの頃記憶に無い「大砲ラーメン 小郡店（松崎分校）」に、朝一10時半過ぎの開店直後に、久しぶりに気合を入れての訪麺です。

お店の前は、幾度と通りのですが、時間が悪いのかいつも行列の大砲ラーメンさんですが、今回は、朝昼兼用のつもりで１０時半開店と同時に駐車場へ入庫、しかしすでに一台駐車中で、おじさんが一名食麺中でした。入口を入ると受付の店員さんに、今日は、松坂分校一年二組の席に案内されました。
その後の食麺中に次々のお客さんのご来店ですぐにほぼ満席に近い状態となりましたよ(^_^)/~

また、ここ小郡店さんは確か2001年開店とほぼ同時に、店の並びに「麺工房」があり、大砲ラーメン全店の麺を作っているところが久留米から移転してきて併設されています!(^^)!

お店は、小郡インターチェンジ料金所を出て、県道５３号線を南に向かい(右折)約700ｍ先の「小郡ＩＣ南交差点」を右折して国道５００号線を小郡方面に進んで、約1100ｍ先の右側にあります。白地に「大砲ラーメン」の黒文字が目立つ看板があります。
🚙駐車場は、店舗の前に１４台ほど、また、第二駐車場があり４０台以上は駐車できるエリアがありますが、此処は未舗装です。

【まずは一見！本日のメイン麺です】


【お店の風景】


黒地に赤マルの暖簾が印象的な入口ですね。

【店内の風景から】


入口前に「席順待ち受付表」がありますので、ほとんど常時必要になるでしょうね。
店内に入ると、なんか小学校風な店内の机(テーブル)に、「年組」のプレートが配置されています。
入ってすぐ右が、事務室!?があり、すぐ左側がレジ、右前方に小上がり席(座卓４名掛け２卓）とテーブル席(テーブル席４名掛け２卓)、左側にカウンター５席とテーブル席(テーブル席５名掛け１卓)があり、カウンターの先にテーブル席(テーブル席４名掛け１卓)が配置されています。カウンターの前が厨房です。
今回は、待ち時間なしで、一年二組の席テーブル席に着席できました。
🚻は、入って右の小上がり席の奥にあります。

【おしながき】
※今回の訪麺日は、１０月２８日ですから、おしながきの価格が１０月３１日までのものとなります。と言うのも１１月１日から価格改定となる張り紙がりましたのでよろしくです





《基本メニュー：ラーメン》

・昔ラーメン730円(大盛830円、ミニ530円)・昔チャーシューメン880円・昔ワンタンメン880円・呼び戻しブラック730円・醤油とんこつ810円
・食べくらべセット(ミニ昔ラーメン、ミニラーメン)
・ラーメン680円(大盛730円、ミニ500円)・チャーシューメン830円・のりネギラーメン680円・ワンタンメン830円・学生ラーメン500円
・替玉140円

《トッピングメニュー》

・ネギ90円・シナチク90円・のり90円・チャーシュー(モモ肉、バラ肉)25円・ワンタン(3個)160円・味付け煮玉子130円
・香味油(昔ラード：カリカリ付、黒マー油)90円・香味油替玉(昔ラード〈ネギ付〉、黒マー油〈ネギ付〉)210円

《小郡店限定メニュー：ちゃんぽん(１４時まで)》

・呼び戻しチャンポン850円

《サイドメニュー》

・たかなチャーハン410円・ぎょうざ(10個)430円・半ぎょうざ(5個)240円・ごはん(小160円、大260円)・おにぎり(1個160円、2個270円)
・チャーシューおにぎり(1個190円、2個260円)

《セットメニュー》

・キッズラーメンセット(キッズラーメン+俵おにぎり2コ+ゼリー2コ+おもちゃ)550円
・たかなチャーハンセット(お好きなラーメン+たかなチャーハン+青菜漬け)+360円
・たかなチャーハンぎょうざセット(お好きなラーメン+たかなチャーハン+ぎょうざ5コ+青菜漬け)+360円
・ごはんセット(お好きなラーメン+ごはん+青菜漬け)+260円
・おにぎりセット(お好きなラーメン+おにぎり1コ+青菜漬け)+260円
・チャーシューおにぎりセットト(お好きなラーメン+チャーシューおにぎり1コ+青菜漬け)+340円

《お飲物》

・生ビール500円・瓶ビール(アサヒ、キリン)600円・ジュース(オレンジ)150円

久しぶり麺は、昔ラーメン+たかなチャーハンぎょうざセット（1090円をカタで注文しました。
※大盛りにしようとも注文時は思ったけど、セット頼むしな～と思ったけど、後で、やっぱ替玉頼んでしまった😂
※最初から大盛りにすれば、40円は安くなりますよ(^_^)/~

【昔ラーメン（７３０円）】


豚バラ肉のチャーシュー２枚、青ネギ、シナチク、海苔、カリカリ、輪切り茹玉子が、泡立った呼び戻しの豚骨白湯スープとストレート中細麺の上にのって昔から伝わるラーメン丼に入り豚骨臭をしっかり振りまきながらのご登壇です(^O^)／
見るからに、旨い！！とわかる相変わらずの逸品ですね！！
海苔が入るのは、昔久留米のラーメンの定番ですから、変わらぬ様相を呈してくれています。
ふわりと感じる豚骨の香りは十二分に食欲を誘ってきます。

まずは、一麺！！

「麺工房」で作られた、自家製のストレート中細麺は、低加水麺だからこそ可能な豚骨スープがしっかり浸み込んでいるし、一口啜ると口内で豚骨風味と、深いコクを纏わりつけてきてくれます。
カンスイは少な目なように感じる麺ですが、スープのコクに紛れてしまうためなのでしょうかね😁
茹で具合も丁度良いカタさです。麺とスープの組み合わせは美味です(*^^)v

次は、スープ！！

まずは、「呼び戻しスープ」ならではの泡立ち満載、かつクリーミーで豚骨の旨味と深いコク更に甘味を感じます。
ただ、一口目は、意外と濃さを感じづらいのですが、飲み続けるにつれその旨さが増幅してきますので、面白いですよね😁
風味は、獣臭的なものは一切感じませんし、飲み続けられる豚骨白湯スープです。
旨みたっぷりで美味しい😋！

チャーシューは、脂身の甘さを感じることのでき、トロトロ感を十分感じられますね。
　※ちなみに、昔ラーメン以外は、モモ肉のチャーシューですから、よろしく
海苔は、久留米のラーメンの定番ですが、濃い目のスープを飲むための良いアクセントとなりますよ。
カリカリも、定番ですが、噛むたびにあふれるカリカリ感と溢れる脂分が堪りません。
シナチクは、そこらのメンマと違って自家製でもあり、またその醤油風味に味付けされていて、歯ごたえ十分な美味しい一品です。
　※昔ラーメン以外には入ってませんよ!!
青ネギの風味と触感はスープの旨味を更に引き立ててくれますよ(^^)/

【替玉】


替玉は、ラーメンタレのボトルを伴って登場します

【クマセット】


◆紅ショウガは、ラーメンには、投入しませんよ！！大事なスープの味変わっちゃいますからね(*^^)v
　いつも通り、口内リセット用です😝

【たかなチャーハン＆ぎょうざ】




たかながしっかりと入った「たかなチャーハン」は、クマ的には「たかな焼きめし」と言った感じで、少しベタ付きの残るものですね😁
それはさて置き、そこそこのボリュームがあり、たかなの味も良く混ざっていて玉子の具合も上々です。
皿に盛られているマヨネーズを絡めても美味しくいただけますね!!
ただ一つ言わせてもらえば、少し油分多めな気がします。
なお、此処は、チャーハンと言えば、たかなチャーハンのみしかありません。

ぎょうざは、パリパリな焼き加減ですね。
小さめで食べやすい大きさで、具材の味付けも意外とあっさりしていて柔らかめですよ。

【クマ的に思うに・・・】
クマ的に思うに、昔ラーメンのこってり感、つまり「白湯スープ」の濃さは、「魁龍」の方が上だと思うけど、大砲程度の濃さは丁度良しと言ったところかもしれませんね(#^.^#)

【テーブルセット】

・紅ショウガ・おろしニンニク・からしおろしニンニク・白胡麻・白胡椒・ぎょうざのタレ・ラー油
・割り箸・爪楊枝

【紅ショウガ】

紅しょうがは、紅色薄めで、汁少なめで、辛みは優しいので（★★★★☆）です。

今日も、御御馳走様でした

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県小郡市上岩田1102-1
連絡先：0942-72-0332
営み中：10:30～21:00
休息日：元旦
駐車場：あり 14台＋第二駐車場に多数
コソコソ話：からしおろしニンニクはけっこう効くので、ホドホドにしといた方がが良いですよ！？(^。^)y-.。o

【おまけ】

《お冷！》

◆すべて抹茶入りの冷茶ポットでの提供ですよ

《価格改定のご案内！》

◆１１月１日からだそうです・・・価格は不明です！

《麺工房！》



◆店舗の並びに麺工房があります！