唎酒師（ききさけし）になりました！！ 2018年11月08日 | 日記 昨日今日と二日間にわたる講習と試験を受けて唎酒師に認定されました。 これまで積み重ねてきた多くの経験と知識（笑）がここに実を結び嬉しい限りです。 蕎麦屋には日本酒がつきものなので、日本酒にはこだわりを持ちたいと考えています。 料理に合ったお酒をご提案できるようになりたいです。 唎酒師の試験にはテイスティング試験があるので、いろいろな種類のお酒を買いそろえ、試験対策を行いました（笑）。 蕎麦屋開業に向けて、これからも美味しいお酒を求めていきます！！
