正しすぎないタラモサラダ

　マスタード・タラモ・サラダ・サンド。私立リリアン女学園で、一部熱狂的な固定ファンを持つ購買のパン。

　白薔薇様の聖さまが好きで（『黄薔薇革命』）、瞳子ちゃんが食べていたという話に祐巳ちゃんが意外に思い（『仮面のアクトレス』）、新聞部の三奈子さまが卒業前のミルクホールで聖さまを懐かしみながら食べている（『卒業前小景』）。

　タラモサラダって、どんなのだろう？　いや、検索したらすぐわかったんだろうけれど、調べ出すときりがない。

　最近読み返した志村志保子『女の子の食卓』４巻に出てきた（「正しすぎないタラモサラダ」）。『マリみて』と読んだ時期がずれていたので、気づかなかったらしい。以下がレシピ。

　１.　ジャガイモは　ゆでてつぶし冷ます
　２.　タラコは切りこみをいれて中身をしごきだす
　３.　１・２を混ぜ　塩　こしょう　レモン汁　オリーブ油　マヨネーズで味をととのえる

　（好みで玉ねぎや　にんにくのすりおろしを加えてもよい）

　うん。うまそうだ。しかしおじさん的には、ポテトサラダのタラコ入りだよな（マッシュポテトといってください）。

　正しくは「タラモサラタ」（サラダではない）という地中海料理で、タラモは「鯉の卵」という意味なのだそうだ。しかしたとえ間違いでも、『女の子の食卓』のようにタラコの「タラ」、ジャガイモの「モ」のほうが覚えやすいね。