そうそう、何事もバランスが大事です。

我々個人店が今やることは
シングルタスク型ではなく
マルチタスク型の仕事方法であると思うんですよ。
ですので何かと伏線を張っているような
印象をもたれるかもしれませんが
どちらかといえば直接実行する仕事なのではなく
間接的にバランスをとっていくことが「仕事」なのかもしれないなと
ちょっと独り言でございます。

さて、こちらもバランスをとるための商品を(笑)

「那須のロールベール」　￥600
昨日ご紹介の「ロイヤルロードシリーズ」は
ふわふわ生地とちょっとおかず程度のクリーム。
ですので「お茶請け」にはとても向いていると思います。
そうしますと、
「もっとしっとりとした生地とたっぷりクリームのものがいいのよ」
という意見が必ず出てきますので(笑)
そんなお客様向けの商品でございまして、
以前「シンプルロール」という商品名で出していたものの
生地厚、クリーム量を変えた版でございます。
いわゆる「スフレロール」なのですが
違いはしっとり多めで長さが短いところでしょうか。

ちなみに今回の名前ですが(笑）
那須とつくものをひとつ位作っておこうかというのと、
ロールケーキの縦横奥行きが
秋口にその辺でよく転がっている
ロールベール（牧草ロールとも言いますね）
に似ているところからつけました。

牧草ロールを知らない方は
是非検索を。