ロールキャベツの日

今夜の夕食は何にしよう ?と思いつつ冷蔵庫の食材をチェックする夕暮れ。

合い挽き肉を見ながら、久しぶりにロールキャベツにしよう・・・

最後にロールキャベツを作ったのはいつだろう ?　

ハンバーグにするか、ロールキャベツにするか、キャベツの葉で包むだけで

それなりの手間なのだけれど子供達が幼い頃は野菜をたくさん食べてほしくてコツコツと湯通ししたキャベツで包んでいた

コンソメスープなどで煮込んだ後、ホワイトソースをかけるようだけど

私の場合、ホワイトソースを無事に完成させた経験がない‥💦

だいたいの場合，滑らかにはならず玉になって見るも無残なホワイトソース。

仕方なく市販のコーンクリームスープを代用して最後の煮込みをして完成 ?

これでいいのだ・・・と自我自賛しています(笑)

人の身体は食事が基本で成り立っている

それは充分わかっているのだけれど、日々の料理がたまには面倒だと思う。

コロナ禍で外食は少なくなった、でもスーパーのお惣菜は食欲がわいてこない

主婦の一番のご馳走は、料理人に作ってもらったお料理　"上げ膳・下げ膳" 

ではないだろかとつくづく思う

自分のいる場所に料理が運ばれ、食事が終わると料理の器が下げられる

自分が食べる事のみに専念できる貴重な時間・・

若い頃はビュッフェスタイルが好きだったけれど今は料理の内容を知らずに

少しずつ運ばれて少しずつ口にする事が格段に有難いと思うようになりました

そして静かに食しながらワインを頂く。

これって至福の時間そのものではないだろうか ?　まるで女王様だ　(笑)

こんな至福時間があるからこそ、主婦時間が頑張れる・・・かも ?　🌸

子供達が幼い頃にどんな料理を作っていたのか、もう一度、掘り下げてみよう

レパートリーの少ない自分の料理ばかり作るより知らない料理を作ってみよう

頭と身体の健康にいいかもしれない

↓コスモスの花が咲いている公園でマッタリした時間を過ごす　秋の日

魚・鯛バーガー

いつもより豪華なバーガーを食べてみました

鯛バーガーとやら、、、

子供の頃は魚より肉が大好きだった・・・・肉が夕食に出ると嬉しかったけど

最近は魚の方がありがたい感じがある　💦

料理の手間がなんとなくわかるし、美味しいと感じるのは歳のせい？（笑）

　

バガー店で鯛バーガーがメニューに加わったのを知って早速食べてみる事に・・

やっぱり思った通り美味しかったです

他のバーガー店でも魚系のバーガーがあるけど

やっぱり鯛だもんね（笑）

肉系に比べると高いけど、なかなかいいお味で満足でした

ただ、大口を開けないと食べられない・・・これが難点です

紙ナプキンでほぼ口元を隠さないと、とても食べられない(笑)

以前、息子がお弁当が必要だった頃は昆布巻きをよく作っていたけど

最近はそれもなくて、昆布巻食べたいと思って夢に出たりする💦

祖父が漁師・魚屋だったせいで父は魚好きな人だったけど、子供の私は肉が好き

たぶん骨が嫌だったのでしよう

最近になって魚の良さがわかってくるなんて遅いかもしれない（笑）

食生活の中で魚離れが進んでいる昨今、漁業高も減少傾向だとか・・

せっかく魚を買うとしたら、丸ごと買って、包丁を研ぐ事から始めて、

綺麗にさばきたい・

父は魚をさばく前に、包丁を丁寧に研いでいました

魚のさばき方を父に念入りに教えてもらわなかった事を今頃後悔しています

なんとなくおぼろげな記憶で魚を下ろしていく事がほとんど・・・

昨日はテレビで女優さんがヒラメの５枚おろしを、とても上手にさばいていました

最近、魚料理に凝っていらっしゃるとか・・美しい女優さんでした

鯛バーガーも美味しかったけど、ブリ大根も食べたい・・・

昆布巻もたまには作ろう

お寿司は元から好きだったけれど、煮魚、焼き魚、アジフライ

食の好みが、どんどん純日本人的になって来ていますが

肉だって大切な栄養素を含んでいます

美味しいと感じる物を、バランス良く食べて元気の元になるように

楽しく食について心掛けたい

花とおにぎり

ベランダを見ると、小さな鉢に見慣れない紫色の花が咲いていました

なんだろう ?　と思って近くで見て見ると、桔梗の花です

そうか～　去年一株だけ植えて、咲き終わった後はそのまま、後は放置・💦

健気に咲く姿を見て、申し訳ない気持ちになりました

カメラを手に、あちこち散策して撮影した画像もたくさんあるけれど、

これもまた放置

撮影する時は「これはいい感じね」と思って撮影するのに、いつの間にか

PCの中で眠っています

トップ画像はその中の１枚・・気分転換に出掛けたドライブの途中の景色です

以前は、色々な景色を眺めたくてドライブによく出かけていましたが

コロナ禍になってから、自然と出掛ける事も少なく、ベランダの花を愛でる事で

小さな幸せを感じています

たまに人の少ない公園に散歩に行く事も楽しみの一つです

公園を散歩していたら白くて可愛い花が咲いていました

　

これは野イチゴ の花に似てるけど・・・・

山登りをしていた頃、よく見かけた気がします

早くコロナワクチンの接種が完了して、少し安心できればいいけれど

先日、会話した医師によると、ワクチン接種が完了してもマスクはちゃんと

つけた方がいいですよ・・・との事でした

一番、信頼している医師の言われた事なので、そうしようと思っています

さて、暇に任せてテレビをよく見るようになっていますが

昨日、興味を持ったのが  " おにぎりの事 "　

最近は海苔の品不足からか海苔のついていないおにぎりが多くなっているとか ?

そして若者達はおにぎりよりもサンドイッチを好むとか・・・ ?　

うんうん、なるほどと思う

私はどちらも好きだけど、お弁当を作れない時はおにぎりの方が速攻で作れるし

満足感があるように感じます

作り置きの豚みそとか、お漬物を刻んで混ぜたり日本独特の便利な携帯食ですね

子供の頃、母の作ったおにぎりは最高に美味しかったけど、あれはなぜだろう ?

ご飯の炊き方なのか、握り方の力加減 ?　塩加減 ?　愛情がこもっていた。

今日のランチは具たくさんのおにぎりにしよう

酔ってないから ?

いつもブログの文章の始まりは出先で文章を少し書いて保存して、

後で追加するのですが、昨日も今日も何も思い浮かばない・・・

これはどうした事・・

どこか体調でも崩したかな ?

そう思いながら考えると、ここ2日間、ワインもビールも飲んでいない

お酒が入ると、上機嫌になってしまう癖はない訳ではないけど

頭がよく回転しているのは自覚しています

お酒が入れば、いい仕事するのかも‥なんて思ったりしますが

そうあったとしても、それは無理でしょう(笑)

芸術家にはそういう方々がいらっしゃるようですが・・・

医師は少しのお酒は身体にいいです・・と言われるけれど

毎日、少しづつ飲むのは、なかなか難しい

ワインなどはいいけど、ビールは小さな缶ビールを置いておかないといけない

すごく小さくてかわいい缶ビールもあるけれど、なんとなく寂しい大きさ・・

今夜は缶ビールほろ酔い・・・・秋の雰囲気が少しだけの夜です

明日はワインボトルを買おこう

そう思う秋浅しの夜

秋にしては暑くて、新しく買うコートの、温かさ加減を微妙に迷う日でした

千本銀杏の丘

なぜか、オムレツの話

昨日の夕食は我が家の個性的オムレツでした(^_^;)

オムレツは、卵をよくシェイクして牛乳を加えバターでふんわり作るのが一般的 ?

私が料理教室で教わったオムレツは、 野菜や肉を炒めてトロリとした具に仕上げ

それをふんわりした卵焼きで包んだものでした

ところが、結婚して初めてオムレツを作った時、当時のパートナーは急に不機嫌 ?

そして 「なんでオムレツにじゃがいもが入っていないんだ ! 」と怒り心頭　(^_^;)

意味が分からない私は、後になってから、その原因を知ります

パートナーの母は、ポテトコロッケ風の具を卵で巻いてオムレツ風にするのが常・・

後日、これが結構美味しかった事を知る

なるほど・・・人によって料理の名前や内容は微妙に変化するのね

それからは、じゃがいものオムレツを作るようになり、子供達も好んで食べていました

パートナーと別れてからも、オムレツはマッシュポテトの中に色々な野菜が混ざる

ちょっと個性的なオムレツになってます

娘が結婚してからも、オムレツ料理はそんな感じだったのでしょう

娘の、優しい婿殿は不思議そうにおっとりとつぶやいたとか・・

「どうしてオムレツの中にじゃがいもが入ってるの ?　」

その話を聞いた時、思わず吹き出してしまいました（笑）

「オイ  !  ! なぜジャガイモが入っていないんだ 」あの日の怖いパートナーの顔。

新婚気分は見事に消えた、あの頃・・・（笑）

今、オムレツのレシピは、 娘の家庭で、やさしさに包まれながら作られている

私は、レシピの成り立ちを娘に話しながら、笑ってしまいました

世の中には、とても短気で暴力的な人と、反対に穏やかで優しい人がいる

たかがオムレツの話だけど、子供の頃から食べている物が別物として出されたら・・

それは本人には、大事件だったのかもしれないね(^_^;)

チーズケーキは胃が拒否 ?

以前書いた、　おしゃれなケーキ屋さん　の記事の続きです

この前、お店の中で、試食会をやっていたので、 興味津々、覗いてみました

チーズは好きだし、 モッツェレラチーズ も大好きです

チーズケーキも何度も食べた事はあるので、 試食の小さな一口ケーキも美味しく

頂きました

ワンホール3600円だったかな ?  

カット売りはしてないので、 自分用には大きすぎるよね。 娘の家に行く時に買おう

そう、思って店を出ました

でも、久しぶりのチーズケーキ・・・・

胃がびっくりしたようで、 胃の調子が悪い・・・お腹も違和感がある

たった一口の試食のケーキでこんな事になるのだろうか ?

大した違和感ではなかったけれど、私の胃腸も、そんな敏感な胃腸になったかな?

体質の変化で、アレルギーが突然、発生する事があると聞いた事があるけど

久しぶりに食べる物は注意しないといけないのかもしれない

でも、美味しかった

最近、 仕事に追われて、カメラ散歩をしていません(^^ゞ

トップ画像は、 公園で一休みしていた小鳥・・・私も羽がほしい・・（笑）

甘い誘惑、おしゃれなケーキ店

いつも、通りすがりに見かけるお洒落なケーキ屋さん

店構えもいい雰囲気で、  張ってあるポスターも美味しそう

だけど、ポスターはチーズケーキのホールケーキのみで

他はない・・・・チーズケーキの１品だけみたい　

そして、店内を見ても、その価格表示が見あたらない・・・・

お客さんが買っているのを見たのは、お正月の頃だけ

２組のお客さんが店内で買い求めている姿を見ただけで

それ以降は見た事がない

食べてみたいけど、１ホール単位で売られたら、とても食べきれない

それに、あの雰囲気は随分、高価な感じ

勇気を持って、価格を聞きたいけど、なんだかねー

ホールケーキねえ…

やっぱり、パスかな～ ?

どんな顧客をターゲットにしているのだろう ?

高級志向のスタンスなの ?　高級贈答用のケーキ？　

そんな・・・都会でもないんだけれど・・・

バレンタインも来るけど、チョコケーキじゃないものね

若かりし頃、 教師が、経営上のバランスシートについて話していた事が

頭をよぎる

何かの講習会の時も、顧客ターゲットや、経営戦略の講話が、面白かった

やっぱり、あのチーズケーキは特別な日に食べる事にしよう

我が家のバランスシートが、贅沢なケーキは赤字の元である !

と、　のたまわっている・・・・・

お腹が空く、 午後３時のオヤツの時間帯

誘惑の甘い罠💛　(^^ゞ

トップ画像の花は　ミモザアカシアの花・・・チーズケーキの色 ?

イタリアンの新年会と誕生日の祝い

昨夜は、友と新年会＆誕生日を祝う飲み会でした

どこで何を食べるかも決めず、繁華街を流れ流れて行き着いた先は

若者だらけのピザ＆イタリアン系のレストラン

　若者の熱気が沸き上がるような雰囲気は、少し場違いかも ?(^^ゞ

そんな気持もあって、こそっと入ってみるとすでに満席。

カウンターに座って、まずはワインとビールとピザをオーダーして、

色々とメューを開くけど、意味不明(^^ゞ

　

ピザやアヒージョは食べた事があるものの、その他は聞きなれない名前ばかり・・

少し、困った・・・でも、ピザ窯から次々に出されるピザなど興味深い雰囲気が漂い

その香ばしい香りと鮮やかな色合い焼け具合でテンションが上がってしまう

若者達に人気なのが良く理解できる、そんなお店

メニュー選びは友にお任せ・・・私は何がなんだかさっぱりわからない

↓ まずは突き出し ?　のナッツ系・・そしてオーダーした生ハム

アヒージョ・・・そして、エビのガーリックシュリンプ、・・・画像は撮り忘れ(^^ゞ

↓ 名前が、わからなくなったけど、美味しかった。こんなもの

ピザも色々　↓　こんなピザ

こんなピザ　↓

　←　たぶんタコとバジル系のピザ ?

しばらく、すると同年代と思われる方々も入店されたけれど

戸惑う風情がありありと漂ってくる

そうだよね・・・この雰囲気は圧倒されるよね・・・

でも、楽しかったし、美味しかったし、酔っぱらったし

貴重な飲み会でした

雨だけど、忘年会 in 熊本

いつもの美容院で髪をカットしたのは昨日

いつもの時期より少し早めのカット

「これから忘年会です」と言ったら、いい出逢いがあるかもね、、、

と冷やかされた(笑)

朝から大黒摩季の件をネットで見て、もらい泣きして人生を考えたり

美容師さんと雑談したりして、ランチが３時になってしまった

ランチはアミュプラザ、、、こんな場所に来ると私って田舎人だなぁ

と実感する

こんな九州の果てでも、駅と併設してる場所は大都会だ。

足早に行き交う若者はモデルのようにオシャレでイキイキとしている

いいね、、、今が一番楽しい時期だよ、、、と頭の中でつぶやく

列車の待ち時間は充分にある

駐車場が混雑すると思って早めに出て来たので余裕。

遠出をする日は少し緊張してしまうのは困ったものだけど、気の合う友人と

今年最後の呑み会は楽しみ

列車に乗り、そして降りて・・・改札で待つ友人の半分、心配げな顔・・・・

"切符を改札機械に通すんだからね"  と言いたげな顔

思わず笑ってしまう・・・・(>_<)

トップ画像の屋台横丁で豪華すぎるような、お刺身盛り合わせを肴に、

即、飲み始めたものの、 その豪華なお刺身盛り合わせの画像はナシ・・・・

飲む前から酔っぱらっている💦

そのほかに、カニクリームコロッケだとか、ナントカサラダとかビールとかワインとか

散々、飲み食いしながら話に夢中になって、後になって「写真を撮ってないじゃん」

なんて言われて我にかえる・・・・

いつもの事ながら、食べる事、飲む事、おしゃべりが先に来てしまう・・・・・

まあ、しょうがありません

さあ、締めに、 おでんを食べたいと、 小綺麗な小料理屋さんに場所を変えつつ

そこでも、肝心なおでんの画像は撮り忘れ、話に花を咲かせるばかり

「いちおうブロガー なんでしょう」なんて突っ込みを入れられて酔いは最高潮（笑）

この後、 宿に帰るのも、狭い路地を車にひかれそうになりながら

あーでもない、こーでもないと昔話を掘り下げ、

そう言えば、酔っ払いがゴタクを並べる様を、「いも掘りが始まった」と昔の人は

言っていたと思い出した

そーか、私達も、そんな年齢になったのだね・・・・・気をつけよう(^^ゞ

珍百景すすり食べ歩き

老婆心という言葉がある・・・これはすこし意味が違うのかな ?

仕事の合間の昼食に、車の中でパンとコーヒーを頂いていた私

そして、私は見た(^^ゞ

車から少し離れた道路を、若い女の子二人が食べながら歩いている姿

しかもカップ麺を箸ですすりながら・・・・

わっ !　思わず声が出た

食べながら歩くのは、私だってした事あるけれど

カップめんを箸ですすりながら歩くの ? 　

びっくりしてパンを食べる手を止めた ?　いや、口を止めた ?

新しい世の中になったのね～

カップ麺って、せめて、せめて立ち止まって食べた方が美味しいと思うけど・・・

こんな事にびっくりしていたんじゃ、時代にはついて行けないのかも

もしかしたら、時短ばかりが叫ばれ続けて、食事は栄養と満腹感だけの、

そんな時代が、来るのだろうか ? 　いやだよね

私のお昼はパンとコーヒーの質素なランチだけど、それなりに美味しいのだ

お気に入りのゴボウサラダチーズパン、それとアップルシュガーパン

そしてコーヒー

ゆっくりと味わいながらモグモグしながら食べる自分的には最高の時間

そして、時折、 遠くに行き交う人々を眺める

あの女の子達は、あれがランチだったのかな ?　それともオヤツ ?

まあ、余計な事が気になる私の心は、やはり老婆心と言えるのかも・・・

適当な画像も見当たらず、トップ画像は長閑な工業団地の海