金柑ジャム作り

お友達のお姉さんが鹿児島から金柑を私のぶんまでお友達の家に沢山送ってくださいました

粒の大きい綺麗な実は写真撮るのを忘れてしまいました　残念

甘夏やオレンジではマーマレードをつくるので同じように皮と身を別々にし皮を細かく刻み一晩水につけました

が　次の日クックパッド先生を見たらそんな面倒なことをしなくても良さそうでしたが　コトコト煮るのは一緒　でも別々にしたことで果肉をずいぶん無駄にしちゃった様です　残念

　　　　

皮が柔らかくなった頃お砂糖を加え煮詰めました　最後にレモンを絞って入れるのですが無かったので柚子を絞って入れてみました

　　　　

冷めたら瓶に詰め完了です