03月06日 鶏肉が食べたい。

03月06日 親子丼

突然あるものが食べたくなることがあります。今日思ったのは鶏肉。そうしたら家人がカットされた鶏肉を買ってきました。『何にする？』と聞いたら少し考えて親子丼とのこと。それでは親子丼を作ります。

鶏むね肉の表面を焼きます。一旦お皿にあけます。玉ねぎを炒めます。ここにむね肉投入。麺つゆ、醤油、日本酒、かつおだしを入れて少し煮込んで溶き卵を加えれば完成。先日使った揚げ玉もてんこ盛り。鶏むね肉は火を通しすぎると硬くなってパサパサになるので加熱するのは最低限。でも、肉厚があるので加減が難しい。

03月06日 根岸台

夕方の景色はこんな感じ。とても暖かく4月中旬か下旬ぐらいのいきおい。気温ほど暖かくは感じられないかな。空気が冷たいのと風があるせいかもしれません。

天気予報によると下がって上がって下がって上がって上がってと変動が大きいみたい。風邪ひき注意。

そう言えば、親子丼なのですが、予定外の揚げ玉をてんこ盛りにしたのでなんか別物になっている気がします。

今日の和光市の最高気温は20.9℃ぐらい。
歩くと軽装でも汗が。明日10℃ぐらい下がるらしい。